Проверка продуктов на нитраты с помощью нитратомера Соэкс в магазине Дикси: результаты и опасности

Проверяла 18 января 2014 года, нитратомер Соэкс, магазин Дикси СПб

Даже нашла кое-что, что есть можно. Мне часто говорят, что проверка продуктов на нитраты ерунда, потому что все равно ничего есть нельзя. А вот и нет! Все же нитратомер вещь очень и очень полезная, вот проверила я 4 сорта яблок, оказалось, что два с превышением нормы нитратов, а два – с нитратами в норме! Теперь знаю, какие сорта покупать можно в ближайшее время. Да и как показывает опыт, показатели в разных магазинах на одни и теже продукты отличаются!

И вот какие результаты проверки на нитраты:

Картофель Россия

Норма ПДК=250 мг/кг. Вот что интересно, в одной сетке была крупная картошка и мелкая. И показатели просто разительно отличались, чуть ли не в два раза! Сделала выводы, что большую картошку больше брать не буду, видимо, в ней нитраты копятся дольше… В купленной картошке содержание нитратов – в большой 789 мг/кг, в маленькой 443. Превышение нормы весьма опасное, в большой картофелине аж в три раза! А если съесть полкило такой картошки за раз или за день, то это уже грозит отравлением и как минимум, плохим самочувствием! А в картошке, купленной неделю назад, 566 мг/кг, и опасное содержание нитратов в картошке из Дикси прибор показывает все время с момента его покупки. Хотя картошка из соседнего магазина – с содержанием нитратов в норме! То есть, не вся картошка зимой плохая, надо искать!

Капуста
Норма – два вида, капуста ранняя ПДК=900 мг/кг, поздняя ПДК=500 мг/кг, в купленной капусте содержание нитратов – 188 мг/кг, ну просто хоть питайся капустой!

Морковь
Норма – два вида, морковь ранняя ПДК=400 мг/кг, вторая поздняя ПДК=250 мг/кг, в купленной морковке содержание нитратов – 222 мг/кг, то есть, в любом случае содержание нитратов ниже нормы. (Как мы помним, в мытой моркови из Полушки нитратов было на треть больше!)

Кабачки
Норма – ПДК=400 мг/кг. Меня часто спрашивают, не врет ли нитратомер? Я проверяю так – измеряю нитраты в нескольких фруктах или овощах одного сорта. И как видим на картинке, два кабачка имеют практически одинаковые показатели. А это значит, что прибор не ошибается. В купленных кабачках содержание нитратов – 344 и 347 мг/кг, нитраты в норме, что меня весьма радует.

Помидоры Свежие Россия
Норма нитратов для грунтовых помидор ПДК=150 мг/кг, а для тепличных ПДК=300 мг/кг. А наш результат – 466 мг/кг. Если предположить даже, что эти помидоры тепличные, то это все равно опасное превышение нормы. Ну а если это грунтовые… Это превышение нормы больше, чем в два с половиной раза.

Проверяла также в магазине помидорки Черри. В одной коробочке лежали круглые и длинные. У круглых содержание нитратов было в норме, а у длинных – превышение в полтора раза! А продаются вместе…

Огурцы среднеплодные/короткоплодные
Норма нитратов для грунтовых огурцов ПДК=150 мг/кг, а для тепличных ПДК=400 мг/кг. У нас получилось 237 мг/кг, так что все зависит от того, где этот огурец рос…Будем считать, что зимой нам предлагают тепличные огурцы и нитраты в норме.

Яблоки

В Дикси нашлось 4 сорта яблок, а показатели по ним разные!
Норма – ПДК=60 мг/кг, в купленных яблоках содержание нитратов -...

Кому эта информация важна и интересна - все результаты и остальные фото в моем блоге в статье http://teddy-love.com/proverka-produktov-na-nitratyi-nitratomerom-soeks-v-diksi.html Там же все о нитратах, как уменьшить их содержание и нормы потребления в сутки. А в конце статьи есть ссылка на проверку в Полушке. Вчера была в Ашане, там результаты получше, проверила больше продуктов, скоро выложу и оттуда...