Какую систему налогообложения выбрать?

Если магазин будет розничный где угодно, кроме Москвы, то выгодно выбрать ЕНВД. Там платится от площади (если более 5 метров), сумма практически одинаковая каждый квартал. Выгодно потому, что налог не зависит от размеров выручки. А также можно не иметь кассового аппарата, плюс можно не вести товарный учет. Если Москва, то ЕНВД применить не получится. Тогда выгоднее упрощенка 15% (от разницы между доходами и расходами). Выгодно потому, что при торговле обычно налог 15% меньше, чем налог 6% от всех доходов на УСН 6, и меньше, чем при ОСНО, где налог на прибыль 20% и еще НДС есть.