Добрый день, варю супы мясные, но использую, безкостное мясо! Свекровь настаивает на костных бульонах. Своего мяса нет, используем покупное. Читала только про вред бульона, может у вас есть информация о соответсвующих исследованиях. Заранее спасибо!
Москва
Здравствуйте, Alex!
Многие педиатры сходятся во мнении, что не стоит вводить в рацион ребенка бульон раньше полутора-двух лет. Бульон на косточке не рекомендуется до 3-х лет. Детям с аллергическими реакциями бульоны противопоказаны вообще.
Ссылок на конкретные исследования по вреду и пользе бульона не дам.
Но если Вы почитаете публикации ведущих гастроэнтерологов — Бельмера С. В., Комарова Ф.И., Циммермана Я.С., посмотрите материалы вот на этом сайте, то увидите, что именно этих рекомендаций придерживаются современные гастроэнтерологи.
0
06.03.2015
Ответить