Молоко тянется как слизь!!!???
Проблемы и вопросы, связанные с многодетностьюМамочки подскажите.... Уже давно берём домашнее молоко всегда было хорошее, а вчера какое-то странное тянется как сопли, хотела прокипятить, а оно свернулось хотя свежее! Думаю больше не стоит брать!!! В интернете что тока не пишут и мастит и антибиотиками корову кормят и клей пва добавляют! Может кто знает?! Интересно очень!!!!
Мария СК
не, оно не совсем слизистое тогда, а больше липкое из-за увеличения количества лейкоцитов, как молозиво почти, но молозива столько на продажу не надоишь, чтобы бак налить и на продажу. а сворачивается молозиво хлопьями при варке - это да, похоже
21.07.2016
Ответить
Maria
от жары испортилось. Мы тоже берем у фермера, которого знаем и доверяем, молочка у него отличная, но по жаре такое почти каждый год происходит. Даже если прокипятить - в холодильнике оно превращается в варенец само.
20.07.2016
Ответить
Maria
я еще читала, что это бывает когда у коровы гон (или течка, не знаю, как это у них правильно называется). Как узнаете, почему такое происходит, напишите, пожалуйста. Мы у фермера берем проверенного, но каждый год в июле в жару такое иногда бывает. В другое время никогда, берем утреннее и сразу кипятим
22.07.2016
Ответить
Мария
Спросила как так, а хозяйка утверждает что все хорошо и я все выдумала, хотя смысл.
22.07.2016
Ответить
Maria
вот и на меня хозяйка так удалённо всегда смотрит и дает новое бесплатно или возвращает деньги. Мы у них молочку три года берем и эта ерунда всегда одинаково в июле во время жары: молоко прекрасно кипятиться, но в холодильнике за сутки превращается в варенец/слизь и т.п. Как только спадает жарак середине августа проблема исчезает. К чистоте продавца придраться не могу, т.к аккуратисты они большие
22.07.2016
Ответить
Мария СК
я на рынке работала и слизистое молоко считалось пороком молока. оно формируется из-за слизеобразующих бактерий, часть из которых совсем безопасна (в финляндии такое молоко считается чуть ли не деликатесом, долго хранится, но там спец бактерии), а вот часть может быть патогенна. заражается молоко ими как от коров, так и при транспортировке (например, не помыли цистерну). я бы не брала пока его
20.07.2016
Ответить
