Москва
Накопилось молока много с молочной кухни. Раньше в деревню отвозили, но в ближайшее время не собираемся туда. Что приготовить? Творог? Сыр? У кого какие рецепты из этого (долгоиграющего) молока? Буду благодарна вашим рецептом 🤗
P.s. а еще много баночек морковки и тыквы, не успеваем съесть. Куда их использовать?
Москва
Нет у нас участка, только два домика в 500км от нас с участками по 40 соток😁
Там мамы рулят и всё сажают
Может для деток что-то нужно?В прошлом году меняла на кабачки.Кто-то продает,кто-то меняет на одежду и разные нужности.Вот рецептов не подскажу.Мои едят кашу и в кофе добавляеми все равно много остается.Родителям отвожу и меняю здесь.
Москва
Каши варим, в кофе тоже. Тут запеканку сделала из покупного творога, вот и подумала, что из молока вроде можно было бы сделать. Но никогда раньше не делала. В интернете посмотрела разные рецепты. Но хотелось бы проверенных рецептов, чтобы наверняка.
Я раньше делала творог,вроде ничего получался,но мало(литр молока,на литр кефира.молоко нагревала(не помню до кипения доводила или мросто нагревала) заливаем,процеживаем через сито ,еше и марлю клала...а из этой жидкости можно блины сделать.
Москва
Извините, влезу...У меня любят так называемую крем-кашу. Стакан молока, 1 яйцо, 1 стол.ложка муки, 1 стол.ложка сахара. Пока в кастрюле с толстым дном молоко греется, смешать муку с сахаром и растереть с одним яйцом. Когда молоко прогреется (начнет появляться пенка или пузырики по краям), но не закипит, добавить яичную смесь, помешивая венчиком. Греть на медленном огне до загустения, но не кипятить (это по классическому рецепту, я все же довожу до кипения и секунд 10 даю покипеть). Можно добавить сливочное масло по вкусу. По желанию, можно добавить какао по вкусу (на этапе смешивания сахара и муки). Морковку и тыкву можно попробовать, если любите, использовать в супы-пюре вместе с картошкой, капустой, цв.капустой, например...
В мультиварке делала йогурт, из вкусвилл йогурт баночку брала. Пропорций к сожалению, не помню. Посмотрите в интернете.
Москва
В этом я вообще профан. А в любой мультиварке можно делать? Или нужна специальная программа?
У меня древний Панасоник без специальной программы. Если есть программа йогурт вообще отлично.
Нагревала молоко до 40 градусов, тёплая, не горячая, смешивала с йогуртом покупным и в мультиварке на подогрев, вот не помню насколько. (
Москва
Интересно. Поищу рецепты. Вед закваски же еще продаются. Я просто думала, что спец программа нужна. У меня тоже мультя без программы. Спасибо
Москва
Нас, конечно, больше, нам впритык 36 литров. И хлопья всякие с молоком дети едят, и трубочки просят покупать с цветными сладкими шариками, и пьют просто через них; каши, кофе...
Творог я когда-то делала маленьким детям, но мороки много с ним, а творога мало получается.
Москва
Не, в учебное время нам нормально. А сейчас старшие уехали и вот июньское молоко взяли и как как-то много нам, а уже и июль скоро 😁
Москва
Вот пост прям с рецептом был недавно:
Москва
Я морковь и тыкву в суп пюре, добавьте к ним картошку, сливки, соль и приправы по вкусу. Можно еще курицы немного.
В запеканку можно творожную
В борщ в качестве зажарки
А молоко пили с кофе
Нам молока всегда было мало) мы с мамами (своими) делились
Москва
Из тыквы делала чизкейк. Можно в интернете посмотреть. Из молока можно мороженое сделать,блины. Их можно с начинкой и заморозить)
Москва
Чизкейк посмотрю, спасибо.
Блины, оладьи надоели уже
Мороженое из молока не очень, лучше сливки пожирнее
Москва
Раздавала баночки,или на обмен на каши пару раз брала),прям тут на бб.
Москва
Для меня это сложно))) обмен, еще же надо кого то рядом искать, а мы сейчас не в Москве
Москва
Я творог делала, добавляла кефир, на 2 пачки молока 200 г. кефира, прокиснет через сутки ставлю на плиту (чтоб медленно нагревалась) и смотрю чтоб чуть не дошло до кипения, но уже свернулось и отбрасыва на дуршлаг внутри которого марля. Вешают этот творог в марле стекать на ночь на раковиной, у том творог готов.
Москва
Ну это легко очень 😁😁
Надо же заморочиться, когда старшие у бабушек
