Фалафель.

Или котлетки/фрикадельки из турецкого гороха и зелени.

2 котлетки, как на фото (именно по этому рецепту) : 89 ккал БЖУ 4.3/1.3/15.5

Надо :

1 чашка варёного нута ( у меня из банки, сказки про то, что из банки невкусно-брехня, все абсолютно так же)

1/2 чашки рубленной петрушки

1/2 чашки рубленной кинзы

1/2 чашки рубленного репчатого лука

2-3 небольших зубчика чеснока

1 ч.л. молотого купина

1 ст.л. лимонного сока

1 ч.л. Baking powder (пекарский порошок?)

Соль по вкусу

Все в блендер и перебить до почти однородного состояния.

Можно обжарить во фритюре, но я затеяла эти котлеты на ужин, дабы снизить каллораж, поэтому в духовке пекла: смазала лист бумаги для запекания маслом от тахини

И выложила "фарш" сформировав котлеты

Запекать на 220 полчаса, до румяной корочки. Вкусно с соусом из йогурта и зелени , с салатом особенно: побеги сельдерея с половинкой авокадо, заправлен лимонным соком, сверху чёрный свежемолотый. Гарнир: помидор с соусом из оливкового масла, чеснока, базилика и чуток пармезана.

Мясные вкуснее. Муж ел пельмени со сметаной....сссс...счастливец!