Сушка фруктов.
Вопросы обо всёмДоброго времени суток дорогие участницы! Очень нужен Ваш бесценный опыт! В этом году собираюсь сушить почти все фрукты, что есть на даче:
1. яблоки
2. груши
3. урюк и абрикос
4. слива
5. черешня и вишня
Сушить хочу (естественным путем) на втором этаже дачи, там деревянная комната, прямых солнечных лучей нет, но летом это помещение хорошо нагревается, правильно ли это?
Если Вы поделитесь своим опытом и советами, буду вам очень благодарна! Заранее спасибо.
Людмила
Заказала себе сушилку Волтеру 1000 люкс. К ней еще дополнительные решета, поддоны для пастилы. Можно надстраивать до 15 решет, равномерное распределение обдува при сушке, что не требует перестановки решет. В прошлом году мучилась с духовкой, очень медленно, надо периодически мешать..., малая загрузка, в сушилку можно до одного ведра загрузить .
28.03.2016
Ответить
Олеся
Спасибо))) Я уже тоже присматриваю сушилку с поддонами для пастилы)))) У меня только одной сливы, деревьев 7-8.
28.03.2016
Ответить
jajoana
Все эти фрукты пробовали сушить естественным путем. Только на железных решетах и только на солнце. (юг Воронежской области).
Яблоки и вишня для компота - да. Есть без предварительно мытья нельзя, все засижено мухами.
Груши, абрикосы и сливы сжираются осами. Никакие марлечки от них не помогут. А если сушить на чердаке, то вообще слабо представляю укрытие марлей.
Сейчас сушим электросушилкой. Яблоки, вишни, сливы, алычу, зелень, томаты, перцы... Мне нравится, что их можно безбоязненно есть безо всяких предварительных обработок. Ребенок их ест вместо сладостей. Ну и компоты всю зиму варим. И томаты вяленые получаются очень вкууусные.
Ну и от капризов погоды не зависеть тоже очень здорово.
28.03.2016
Ответить
Мария
Бабушка всегда сушила на солнышке под марлей яблоки, груши и абрикос. Вы меня прям в ностальгию вогнали 
27.03.2016
Ответить
BerezhYuliya
вот и моя бабуленька так всегда сушила ...
у слив при сушке особая технология, как выяснилось, чтобы превратить ее в чернослив
появилась у меня в прошлом году сушилка большая, стала читать инфо по фруктам и ягодам....короче, сливу, прежде чем сушить промывают / опускают в раствор из соды пищевой, думаю, т.к. у нее восковой налет, он не дает быстро сохнуть плоду...
28.03.2016
Ответить
Суслик
Купила в этом году электросушилку, буду ей сушить, может тоже для простоты ее возьмете, раз у вас есть что сушить)
27.03.2016
Ответить
Влада В
Купите электросушилку, классная вещь. Из вами перечисленного списка естественным путём рискнула бы сушить только яблоки. Но их сушат под солнцем.
27.03.2016
Ответить
Таня
так там тоже сушат)) я пробовала на чердаке сушить грибы в Москве-не получилось
27.03.2016
Ответить
Александра
Я один раз яблоки попробовала сушить- первая проблема найти много места, чтобы их разложить.. Вторая - мухи! Третья нужно переворачивать, а это долго.. Короче я больше не сушу ничего((
27.03.2016
Ответить