Пряные травы. Что с ними делать?

Чабрец- тимьян ползучий- многолетний, похожий по аромату, но однолетний- чабер садовый. Я чабрец за лето раза три срезаю ножницами. Сушу и в чай. Когда помидоры закатываю- бросаю пару веточек в банку. Кстати, храню в полотняном мешочке.

Тимьян лучше всего было срезать во время цветения, и засушить. Но и сейчас можно, в тёмном месте высушить веточки, и потом в банку, зимой в чай добавлять. Я храню в стеклянной банке с стеклянной крышкой и в жестянной тоже. Делаю смесь- тимьян и мята в одной банке. Мяту вот первый раз попробовала заморозить- разложила листочки по пакетикам, свернула в рулончик и в морозилку.

Срезать во время цветения и чай пить - максимум полезных веществ в этот период в травках накапливается.

Я чабрец сушила в прошлом году. У меня такой ползучий светло-зеленый. Зимой в чай бросишь маленькую веточку- аромат!. Муж правда не любит. )

розмарин и тимьян-варю бульон,потом мясо в нем маринуется.с веточками мясо еще запекаю.лаванду сушу букетиками(иногда собираю лаванду,тимьян и розмарин вместе),ленточкой перевязываю,и такие букетики лежат в бане,потом веник запариваем с ними,висят везде для красоты.да и просто в вазе стоят цветочки.

Розмарин, тимьян - чудесно сочетаются с мясом. Тимьян съедобный весь. Мята, душица - в чай. тимьян - туда же можно. тимьян (чабрец) еще и лечебный, точно знаю, легочные заболевания лечит - кашель, бронхит и т.д. Можно почитать в тырнете Нужно было летом срезать, когда нежные листочки были. Чабрец, как мне помнится, собирается во время цветения. Можно и сейчас, только грубые части убрать. Хотя в чай и так можно пихать. а сушить в темном месте, а то пожелтеет. на край - бумагой закрыть. Или связывать в "венички" и под крышей на чердаке подвешивать.