Можно ли стричь лук?

Блин, мечусь меж двух огней... Посадили мы лук севок. Сейчас он силу набрал, перья уже большие. Муж и свекр говорят, надо перья обрезать на еду, лук будет лучше. А мама мне постоянно твердит, что нельзя этого делать категорически. Если на еду нужен лук - надо вырвать вместе с луковицей. Мама - огородник со стажем, вроде толк знает, но и свекр тоже вроде опыт в этом деле имеет. Дело даже скорее не в луке по большому счету, просто спор у них. Я стараюсь соблюсти нейтралитет, а заодно и разобраться в этом огородном-благородном деле