Кисломолочка в домашних условиях
Техника для детейДевочки, слышала есть аппараты для приготовления кефира, йогурта, творожка в домашних условиях. Кто-нибудь имеет такое чудо дома? Удобно ли с ним или по-старинке проще - кастрюлька, плита, ситечко?
Olga
Кефир можно и без аппарата сделать. Утром в стакан с молоком добавляете ложку обычного кефира, и к вечеру у вас получается кефир. В холодильник убирать не надо!
02.12.2010
Ответить
Лена МамаСОЛНЫШКАиСАХАРОЧКА
а творожок? куча посуды нужна... с кефирчиком - понятно.
02.12.2010
Ответить
Елена
Я йогурт готовлю ребенку сама. Примерно с месяц назад приобрела йогуртницу и очень довольна. Совершенно ничего сложного - в молоко добавляется закваска, которую можно либо в аптеке купить, либо просто простым йогуртом из магазина заквасить, молоко разливается по баночкам, включаю йогуртницу на ночь, а с утра уже готов очень вкусный йогурт. А что самое главное, он на самом деле с живыми бактериями. А кефир я сквашиваю кефирным грибом. Тоже очень вкусно и полезно.
02.12.2010
Ответить
Елена
Гриб я взяла у девушки с форума, если хотите, с Вами поделюсь. Прочитать про него можно здесь http://molgrib.ucoz.ru/index/0-4. Йогуртница у меня самая обычная, т.к. мне ничего лишнего и не надо. Вот такая http://www.kitchen-mbyt.ru/cash/info/2747.html
02.12.2010
Ответить
Лена МамаСОЛНЫШКАиСАХАРОЧКА
Спасибо большое!А кефир не кислый получается? Нам его можно будет пить? Я хочу начать кефирчик на Наринэ сынишке делать...
02.12.2010
Ответить
Елена
Не кислый совсем, если гриб вовремя отсаживать и не давать ему перестоять. Я если вижу, что готов уже, сразу сливаю и в холодильник
02.12.2010
Ответить
Лена МамаСОЛНЫШКАиСАХАРОЧКА
мы купили-таки йогуртницу )) вот такую http://severin-shop.ru/kitchen/s_4/10/135мне и мужу нравится, а вот сынишке по-моему наринэ не пошел... стул жидкий и температура была(((( может совпало с зубками, но зубик пока не вылез.....
09.12.2010
Ответить
Елена
попробуйте закваску Эвиталия, она более щадящая, наринэ всё-таки более лечебная
09.12.2010
Ответить
Лена МамаСОЛНЫШКАиСАХАРОЧКА
А как Вам такое мнение:Лариса Александровна 11.06.2010 08:57Я уже 2 года на пенсии. По специальности была врачом гастроэнтерологом... Тут вдруг захотелось мне сделать домашних йогуртов. Пошла купила йогуртницу, наверное, как и 1000 людей до меня, а дальше бац!! в широкой продаже заквасок нет..Наткнулась на закваску «ЭВИТАЛИЯ» в интернете, вернее на их официальный сайт. Вы знаете такого МАРАЗМА на их сайте я не читала и не видела за 35 лет своей врачебной практики, а именно:1. Цитата: «....По опросам Всемирной организации здравоохранения....» (ССЫЛКА http://www.evitalia.ru/index.php?option=com_conten t&view=article&id=2&Itemid=2&lang= ru) ВОЗ не Левада-центр!!! это подразделение ООН и оно не проводит опросов. И кого вообще опрашивали? Такой чести ВОЗ не оказывала даже реальным препаратам, что уж говорить о каком то БАД? 2. Цитата: «....»Эвиталия« претендент № 1 на Нобелевскую премию в первом десятилетии XXI века....» Нобелевскую премию вручают ЛЮДЯМ, а не БАДам какой то там фирмашки из России. Т.е. по логике фирмы ООО «НПФ ПРОБИОТИКА» ШОЛОХОВ, СОЛЖЕНИЦИН И ИХ ЗАКВАСКА «ЭВИТАЛИЯ» - ЭТО ВСЕ В ОДНОМ РЯДУ?!3. С каких пор испытания БАДа проводят в городских поликлиниках (ИМ ПРЯМО ЗАПРЕЩЕНО ДЕЛАТЬ ЭТО РОСЗДРАВНАДЗОРОМ), да еще на ТЫСЯЧАХ пациентов?!!! http://www.evitalia.ru/index.php?option=com_conten t&view=article&id=4&Itemid=4&lang= ruТакого себе не могут позволить даже крупнейшие мировые фармацевтические гиганты!!!!4. Состав закваски «Эвиталия» вызывает не меньше вопросов. С начала XX века со времен Ильи Мечникова известно, что ацидофильная палочка и лактококки НЕ СОЧЕТАЮТСЯ В ОДНОМ ПРОДУКТЕ!!!! У меня были пациенты как раз после отравлений от таких сочетаний и лечились довольного долго (5-7 лет). В связи с этим у меня пять вопросов:- Куда смотрит СЭС???- Чем занимается РОСЗДРАВНАДЗОР???- И когда в конце концов закончиться в нашей стране эта ВАКХАНАЛИЯ с лекарствами???- куда смотрит прокуратура???- чем занимается СКП и УБЭП???P.S. После долгих поисков в интернете я наконец то нашла закваску для йогуртниц. С достойным описанием и реальными испытаниями в Росздравнадзоре. Закваска называется «Лактэвия». Фирменный магазин http://www.iogyrt.ru/ По телефону магазина разговорилась, оказалось что со мной говорил один из разработчиков Лактэвии. Я ему поведала о своем «открытии» «чудо-закваски» «ЭВИТАЛИЯ». Оказалось, что производитель ЭВИТАЛИИ бывший завхоз фирмы Лактэвия.... ПРИЕХАЛИ.... Теперь в России ЗАВХОЗЫ производят лечебные продукты?!
09.12.2010
Ответить
Елена
Лен, согласитесь, что такие статьи можно найти на любой продукт.... конечно это дело каждого, мы уже давно кушаем йогурты на этой закваске и всё нормально. Потэтому решать только Вам
09.12.2010
Ответить
Елена Комиссарова
Скажите, Елена, а этот грибок с какого возраста можно деткам? И вот нашла сайтик где заказывали, там порция гриба - этой порции хватит на сколько? Нужно ли его менять? И размножается ли он как то?
07.12.2010
Ответить
Елена
Про возраст везде по-разному пишут, но у нас возникла проблема со стулом и я стала давать его, нам еще года не было. Ребенок переносит хорошо. Гриб очень быстро размножается, в продаже порция на 200 гр. Если хотите, могу поделиться, зачем покупать?
09.12.2010
Ответить