Омлетный рулет с грибами.

Начинка естественно может быть абсолютно любой( курочка, колбаска, овощи, сыр).

Я взяла: 3 яйца, 50гр воды, 50гр. молока, щепотку соли, зелень( укроп, базилик, петрушка),
1огромный шампиньон, 1 луковка, 1 морковка, 1 перчик сладкий, 1 плавленый сырок, 4 одноразовых полотенечка. Масло для жарки.

В идеале такой омлет нужно было бы испечь в духовке, но у меня нет подходящей посуды, поэтому жарила на сковороде.

И учтите ЕСЛИ ДОБАВЛЯТЬ В ОМЛЕТ ВОДУ, ОН БУДЕТ НЕЖНЕЕ, ТАК КАК ПРИ ПРИГОТОВЛЕНИЕ ВОДА ИСПАРИТСЯ ОСТАВИВ НАМ САМО ЯЙЦО. А ЕСЛИ В ОМЛЕТ ДОБАВИТЬ МОЛОКО ОН СТАНЕТ УПРУГИМ И ПЛОТНЫМ))

Приготовление:

1)Яца+ вода, молоко, зелень и соль. Перемешать, НЕ ВЗБИВАЯ!

2) Овощи и грибы измельчить по своему вкусу и обжарить.

3) Пл. сырок натереть на тёрку.

4) На хорошо разогретую сковороду или противень вылить омлетную смесь
, накрыть крышкой и на маленьком огне довести до готовности не
переворачивая.

5) Горячий омлет выложить зажаренной стороной вверх на полотенца, сверху
положить начинку, свернуть рулет. Положить его швом вниз и оставить
остывать.

Остывший рулет нарезать и подавать к столу)