Вопрос кулинарный. Про супы
Делимся опытомКакие вы готовите? Так, чтобы просто - быстро.
Вот мои - щи из свежей капусты, суп с плавленным сырком на курином бульоне, суп из консервированной фасоли, тыквенный суп - пюре, луковый суп французский, борщ, куриный с вермишелькой, суп макаронный на мясном бульоне,рыбный (из консервированной горбуши). Реже - овощной (он у меня невкусный получается какой то - обычный суп + цв. капуста и/или брокколи, кабачок).
Вот грибной не умею и он мне долгим кажется..Сырный несложный тоже не умею, рецепта подходящего не встречала..
Так - то перечислять начала, вроде много и разнообразно кажется, а желудок душа просит чего то новенького, но достаточно простого, ибо с двумя детьми процесс готовки даже самого простого блюда затягивается и преобретает какой то неврозный оттенок..)))))))
Инна
Делаю куриный бульон, туда как обычно картошку, зажарку (лук+морковку), потом соль/зелень и в конце когда суп уже готов почти тру 2-3 сырка (главное найдите вкусный!) на мелкой терке, закидываю в кастрюлю, размешиваю хорошо и 2-3 мин проварить
27.06.2014
Ответить
_Adrianna_
Я готовлю очень быстрый и вкусный рыбный суп с плавл.сырками.Если любите морепродукты, то вам понравится. Можно варить на кур.бульоне или же я как-то делала на кур.кубиках. В готовый бульон добавляем тертые плавл. сырки, примерно 100 г. сыра на 1 бульона, затем (я кладу сразу) свежую семгу и коктейль из морепродуктов (у нас готовый в заморож.виде продается - креветки, мидии, вроде краб.палочки, еще что-то...), побольше зелени.....помешал...закипело.....выключил...дал настояться...ням-ням...завтра же сварю такой))) Еще пробовала вместо плавл.сырков добавлять сливки (в конце варки), также было вкусно.
07.12.2012
Ответить
Марина
Я еще варю суп куриный с кукурузой. Отварить курицу, порезать на кусочки маленькие, добавить в кастрюлю взбитые яйца и кукурузу из банки. Можно посыпать зеленью.
07.12.2012
Ответить
ИраГирман
Ух..Люблю супы-борщи. Кроме списка еще делаю грибной суп-пюре с гренками (быстро и главное вкусняшка), гороховый суп-пюре (с гренками тоже)), рассольник, рыбный (консервированная сардина+замороженная гавайская смесь с рисом или сардина + замороженные овощи (фасоль, горох, кукуруза) и рис.... Ага забыла капустняк, суп с клеками (галушками), солянка, суп-харчо (ну эт для любителей перчененького).
06.12.2012
Ответить
Инна
Спасибо, так много идей!! Забыла, гороховый да, готовлю. А харчо няяямка, очень люблю, правда не готовила ни разу!!
07.12.2012
Ответить
АннаКОНСУЛЬТАНТпоГВ
пост- в закладки))) Инна, а можно про куриный с плавленным сырком поподробнее??
06.12.2012
Ответить
Инна
О, этот суп просто бомба!)Можно и не на курином бульоне делать, просто на воде. Но чаще так - как обычно в бульончик картошечку, потом зажарку (лук+морковь), потом зелень (укроп,петрушку - ну это можно не класть, я привыкла просто).А в самом конце добавляешь тертый на терке 1 сырок, он так и называется " сырок для супа". Есть грибной и луковый. Я луковый беру всегда. Сырок.этот копеечный, а вкусноту дает, ммм. Только за закинешь сразу мешать, а то комками. Прокипит и усе :)
06.12.2012
Ответить
Инна
О, этот суп просто бомба!)Можно и не на курином бульоне делать, просто на воде. Но чаще так - как обычно в бульончик картошечку, потом зажарку (лук+морковь), потом зелень (укроп,петрушку - ну это можно не класть, я привыкла просто).А в самом конце добавляешь тертый на терке 1 сырок, он так и называется " сырок для супа". Есть грибной и луковый. Я луковый беру всегда. Сырок.этот копеечный, а вкусноту дает, ммм. Только как закинешь -сразу мешать, а то комками пойдет. Прокипит и усе :)
06.12.2012
Ответить
Марина
Наш любимый))) сырки такие всегда в холодильнике имеются. Дочка просит часто приготовить Белый супчик)
07.12.2012
Ответить
Инна
дадада, у нас так же - белый супчик )))) У меня муж его обожает. Его и борщ и все ))
07.12.2012
Ответить
Ирина
А я еще туда цветную капусту добавляю но зелень не кладу и зажарен не делаю а свежим кидаю а иногда и шампиньон чики ням ням получается!!!
15.12.2012
Ответить
Екатерина
такое разнообразие)
можно супы пюре поделать
еще я люблю покупать готовый щавелевый суп и с ним варить
регулярно варю с брокколи и тефтельками
рыбный из фарели
06.12.2012
Ответить
)))))) добавляю фрикадельки и лапшичку)))
Natali
Из зеленой чечевицы: Вода, морковка, лук, картошка, специи (соль, перец горошком) когда картошка в полуготовности засыпаю чечевицу и еще минут 15-20 варю и все суп готов.
06.12.2012
Ответить
KSENIA
Я пшенный с яичком варю.с консервами рыбными в масле с мелкой вермешелью очень вкусно.
06.12.2012
Ответить
Екатерина
Нее, грибной быстро! А еще можно куриный с вермишелью заменить на куриный с рисом или гречкой.
У меня в принципе тот же набор+часто солянку варю, тк муж любит, но она долго(
И уху из свежей красной рыбки-очень быстро!
06.12.2012
Ответить
Инна
А грибной делаешь из сухих грибов?
Расскажи, плиз, как куриный с гречкой делаешь?
Солянку настоящую ни разу не делала!(
А уха из красной рыбки ммм, кайф!!
06.12.2012
Ответить
Екатерина
Нет, я покупаю или замороженные опята (очень их люблю) или свежие шампиньоны. Сухие не признаю грибы.
Так же как с макарошками, только бросаю одновременно картофель с гречкой, тк она дольше, чем макарошки варится. Не забудь ее промыть-даже если она по пакетикам фасована.
Солянка мой конек)))
Уху я люблю со сливками, но мужу так не нравится( Поэтому простую варю.
А ты овощной без мяса варишь? Я овощной или суп-пюре делаю или если простой, то на мясном бульоне.
06.12.2012
Ответить
Инна
Спасибо, Кать! А овощной делаю, но он у меня как то невкусно получается..((((
06.12.2012
Ответить
Ирина
А я овощной вот какой делаю на мясном бульоне или курином картошка морковка лест капуста свежая и зеленый горошек мороженный или кон сервированный лавр ушка ой обажаю этот супчик ну и естественно и мяско чтобы там было...
15.12.2012
Ответить