Наведение смеси

При наведении смеси, ложка потеет, как только подношу ее к горлышку бутылочки. Затем на ложке остаётся налипший слой смеси, поэтому ложку приходится регулярно после каждого наведения менять на другую. В чем дело? Что делаю не так? (Температура воды, если что, 40 градусов, не 37. Но я думаю причина явно не в этом)