Отказывается есть мясные кусочки

Добрый день! У кого была похожая ситуация? Интересует как мне действовать. Ребенку 1.1, с 6м ест кусочки, с 10м на общем столе (стоит отметить, что питание у нас с мужем сбалансированное и адекватное для детского желудка). Так вот, с самого начала прикорма у нас проблемы с мясными кусочками. Он всегда ел и признавал мясо исключительно в виде пюре, хотя овощи, крупы и прочее в виде пюре никогда не любил- только кусочки. Я каждый раз предлагаю ему разные формы мяса помимо пюре: котлеты, фарш тушеный (что-то в роде макарон по-флотски или лазаньи), который добавляю в запеканки и прочее, домашние сосиски, мясное суфле, просто волокна и кусочки мяса- все всегда очень разварено и легко жуется, но ничего не съедается и даже не проглатывается. Повторюсь, что проблем именно во вкусе мяса нет, в форме пюре все съедается отлично. Но как дело доходит до других вариантов- ребенок плюется. Причем попробовать он обязательно всегда попробует, но пожует и выплюнет. Бывали редкие дни, когда съедал немного котлеты или мясного суфле, но это крайне редко. Гемоглобин и ферритин отличные. Моляров пока нет. Тут остается только ждать? Или нужно прям кардинально убрать мясо в виде пюре (это я делала, но меня хватило на 2 дня, он просто ел крупы, супы и овощи)? Может у кого была похожая ситуация, буду рада услышать ваши примеры.