Помогите разобраться!

Открываем ИП на ЕНВД. Розничная продажа одежды. Кроме меня будет работать еще продавец.

1. Смогу ли я сама делать отчеты, сдавать их, не зная ничего из этой области?

2. Расскажите куда и сколько нужно отчислять? Какие сроки?