В Самаре «Балтика-Самара» начала производство безалкогольной продукции

14 марта на заводе «Балтика-Самара» состоялся официальный запуск производства безалкогольного пива.

Инвестиции компании в проект составили 57 млн. рублей.

Мощность линии - около 155 тыс. гектолитров в год, на ней будет производиться безалкогольное пиво под брендом «Балтика».

Рост сегмента безалкогольного пива - один из главных трендов пивоваренной отрасли за последнее время. На фоне общего падения рынка пива по итогам прошедшего года, которое, по оценкам компании «Балтика», составило 1-2%, сегмент безалкогольного пива в 2016 году вырос почти на 12% (по данным ритейл-аудита Nielsen Россия). Учитывая эти тенденции, а также благоприятные условия для внедрения инновационных производственных решений, которыми отличается Самарская область, «Балтика» решила начать выпуск безалкогольного пива именно в этом важном для компании регионе.

До недавнего времени сорт «Балтика № 0» производился на трех заводах компании - в Санкт-Петербурге, Туле и Ростове-на-Дону. В России компания «Балтика» стала пионером в использовании специального оборудования, которое теперь появилось и в Самаре. «Модуль для производства безалкогольного пива смонтирован на существующих мощностях завода, - комментирует директор завода "Балтика-Самара" Сергей Щекин. - Установленное оборудование позволит применить наиболее совершенный на сегодняшний день способ получения безалкогольного пива - технологию диализа, бережного удаления алкоголя из готового пива. Именно этот метод позволяет производить безалкогольное пиво, не отличающееся по вкусовым качествам от пива, содержащего алкоголь. При этом мы используем классическую рецептуру и высококачественное сырье. В Самаре бренд "Балтика 0" будут выпускать в двух видах упаковки - стеклянной бутылке и алюминиевой банке - и поставлять во все регионы Приволжского и Уральского федеральных округов».

Безалкогольное пиво соответствует требованиям, которые предъявляют сегодня к напиткам сторонники активного образа жизни. Оно содержит кремний, который участвует в регенерации костной системы после тренировок. Его калорийность ниже, чем, например, у яблочного сока. К тому же «Балтика № 0» имеет низкий гликемический индекс - этот показатель у безалкогольного пива примерно такой же, как у обезжиренного кефира, а значит, попавшие в организм калории пойдут на восстановление энергии, а не отложатся «про запас».

https://sdelanounas.ru/blogs/91410/