- Африканский сом
Новосибирское рыбохозяйственное предприятие впервые начало выращивать тилапию и африканского сома - раньше этих рыб поставляли из Китая.
В перспективах - поставки полезного продукта в детские сады.
Первая партия товарной рыбы уже готова и хозяйство намерено выйти на рынок региона. Об этом сообщил руководитель хозяйства Сергей Севастеев.
Севастеев отметил, что на предприятии обеспечен постоянный санитарный самоконтроль и контроль государственных санитарных служб.
По словам Севастеева, выбор этих пород рыб обусловлен их нетребовательностью в выращивании и быстрым набором веса. За полгода рыба набирает вес до 1-1,5 кг, а интенсивная технология выращивания позволяет произвести 2 т рыбы на 10 кв. метрах. Кроме того, у этих рыб вкусное и диетическое мясо. В планах производителя - за два года произвести до 100 т этой экзотической для российских регионов рыбы.
«Помимо выращивания рыбы в естественных водоемах, развиваем новое направление - выращивание рыбы - тилапии и африканского сома - по интенсивной технологии на установках замкнутого цикла, - сказал он. - Генетический материал у нас разный - и из Китая, и из локальных популяций, которые выращиваются в некоторых российских хозяйствах в очень малых масштабах».
Промышленное выращивание тилапии как объекта рыбоводства в мире началось с 1957 года. В 1960-е гг. в мире суммарный годовой объем производства тилапии был менее 100 т, сейчас эта цифра превышает 14 млн тонн в год. Тилапия является второй в мире после карпа по объемам воспроизводства с перспективой в ближайшие 2-3 года выйти на первое место.
- Тилапия
