Всем доброго дня! Моё базовое меню (Ален, извини, подсмотрела немного)):
Супы: борщ, зеленый борщ с щавелем, рассольник,суп куриный, гороховый, с фасолью, рыбный, домашняя лапша, сырный, томатный с кукурузой, с фрикадельками, окрошка.
Каши: овсянка, рисовая, гречневая с молоком, кукурузная.
Гарниры: макароны, гречка, рис, картофель отварной с зеленью и чесноком, картофельное пюре, картофель фри, картофель по-деревенски.
Мясное: котлеты, зразы, ёжики, куриная голень запеченная, куриная голень тушенная, крылышки куриные, котлеты куриные с сыром, котлеты куриные с кукурузой, курица в духовке, мясное рагу, большая тефтеля в мультиварке, печень тушенная, куриные сердечки, мясо по-французски, ребрышки свиные с картофелем.
Рыба: жареная, в духовке, рыбный пирог с консервов, селедка.
Салаты: овощной, капуста с огурцом, картофельный, оливье, селедка под шубой, фасолевый с кинзой, два салата с курогрудкой, салат "от шефа", винегрет, свекольный с чесноком, сырный с ветчиной, крабовый.
Напитки: компот из фруктов, сухофруктов, варенья, лимонный морс, холодный чай, какао.
Выпечка: блины, в том числе с начинками, оладьи, оладьи с колбасой, творожная запеканка в мультиварке, сырники, пирожки на сковороде, гренки сладкие. Это то, что готовится чаще всего. А так могу при желании и пирог и кекс и торт и печенье испечь.
Другие блюда: яичница, омлет (с разными добавками), яичница в хлебе, плов, перцы фаршированные, макароны по-флотски, капуста тушенная с мясом, овощное рагу, картофельное рагу с мясом.
Мои помощники на кухне:
Самый главный вот такой нож:
Он не требует заточки. Отлично режет мягкий хлеб, помидоры, колбасу)) Я даже в Крыму в Евпатории на рынке первым делом такой купила, хотя в квартире были ножи)) Стоит 100 руб, продается практически везде.
Вторая незаменимая помощница досталась мне от свекрови. Вот такая шинковка для овощей:
У меня еще с контейнером она. Пользуюсь ей постоянно.
При приготовлении окрошки, оливье, винегрета незаменим Найсер Дайсер. Могу конечно без него обойтись, но с ним лучше))
Электромясорубка (куда же без нее)):
Ну и овощечистка конечно:
