Супы...
У нас далеко не всегда в доме имеется картошка (покупаем понемногу, когда планируем ее готовить). Поэтому пара супов, которые я готовлю без картошки ))
Самый простой и быстрый - куриная лапша. Филе режу, ставлю вариться (если не спешу, то не режу). В это время мелко режу лучок (маленькую луковку) и тру морковку. Кидаю это все к курочке (она уже практически сварилась), и минут через 5 засыпаю вермишель. Иногда использую не вермишель, а мелкие фигурные макарошки (детские), тогда засыпаю их раньше, само собой). Приправы - по настроению.
Суп из индейки. Так же варится филе. Тоже лучок, морковка (нарезанная). Добавляю еще мелко нарезанный (или натертый) помидор. И пшеничную крупу - чаще булгур, иногда кускус.
Эти же супы варю и с картошкой, но реже.
Ребенок у нас за общим столом, персонально детских блюд я практически не готовила. Из "детских" супчиков могу предложить овощной суп-пюре. Родился из запасов детского питания, которое выдавали на кухне. Пюре из цветной капусты моя не привередливая дочь есть отказывалась наотрез. Вареную/обжаренную капусту - ела, а пюре - нет. Но зато с удовольствием кушала суп-пюре из него. Надо: пара баночек цветной капусты, баночка еще чего-нибудь (у нас обычно была брокколи, иногда - морковка, тыква, мясное пюре). Все - в маленькую кастрюльку, чуток растительного масла (у меня оливковое, ароматное), и подсолить. Прогреть при постоянном помешивании. Нам было очень вкусно ))) А взрослым можно подавать с тыквенными семечками или с белыми сухариками.
