Какое же чудо - составление меню на неделю! Моя голова и мой кошелек говорят мне "спасибо"! Девочки, делюсь с вами наработками!

P.S. Супер-Женщины, которым это всё не надо - идите мимо, будьте добры!

Итак, я прошла тренинг о составлении меню, вот этот . Много полезного из него взяла и принялась за дело. Моя любимая прокрамма - Excel, так что без нее не обошлось, составляю меню именно в ней)). Я не только написала список блюд, я еще разбила эти блюда по нужным мне признакам - для всей семьи, только для Златы, какой в блюдах "главный" продукт и т.д. Поставила фильтры и вуаля - теперь наслаждаюсь, процесс выбора блюд крайне убыстрился. Нужно ли говорить, что список блюд пополняется постоянно. Теперь, собственно, о меню. Тут тоже система.

Для начала я вам покажу, какая схема питания в нашей семье в принципе, а потом уже расскажу о системе:

1-й завтрак - Златин, она сразу после сна че-нить пьет, типа кисломолочки.

2-й завтрак - наш, Злата хомячит с нашего стола, по-этому никаких колбас! Но хомячит несерьезно, еще не разошлась

3-й завтрак - опять Златин, девочка уже разошлась, нужно основательно подкрепится

обед - собственно, для Златы и для меня это действительно обед, а вот для папы нашего это будет ужин. Обед обязательно содержит мясо, овощи и гарнир из круп

полдник - крайне легкий, фрукты обычно и молоко

ужин - у папы вы уже догадаелись какой, а для Златы я варю овощной супчик с крупой, сама его же поедаю. А потом еще и с мужем догоняюсь, гы))).

Как вы уже поняли, Злата кушает всё свежеприготовленное (ну не всегда, конечно, иногда специально заранее готовлю, если еузжаем куда-нить).

Советую вам тоже составить такую схему и будет уже намного понятнее как и когда что-то готовить.

Но ведь мы еще хотим и сбалансированное питание, правда? Особенно что касается детей, да и нам бы, взрослым, не мешало бы питаться правильно! По-этому следующим этапом я пищу списки... видов овощей, мяса, фруктов, круп..

Далее на каждый день я компоную на тот же обед "главный" овощ, вид мяса, вид гарнира.. Ну а уже потом пишу рецепт. Когда пишешь сразу на всю неделю, при этом на каждый день - сразу видишь картинку "в целом", насколько у тебя сбалансированное питание получается. Под "главный" овощ, мяс :) и гарнир уже подбирается блюдо (помните мои фильтры по списку блюд, да?). Так я расписываю по завтаракам, обедам и ужинам, ну вы поняли.

Касательно блюд - таки да, один раз нужно написать список продуктов по каждому, если рецепты из головы, или же распечатать рецепт, если это что-то"новенькое".

Теперь о времени. Несмотря на то, что я опытный пользователь Excel и печатаю слепым методом - первый раз я засела за всю эту систему часа на 4, конечно же. Пока доработала ее под себя, пока сделала списки всего и т.д. Первый раз меню я составляла тоже часа три, не меньше. Второй раз ушел час. И думаю, час будет выходить стабильно. Но мне гораздо проще потратить 1 час в неделю, зато потом моя голова сводобна, какое же это СЧАСТЬЕ, она не пухнет 5 раз в день от мысли - что, что готовить????

И еще немного о подготовке к составлению меню:

1) Я делаю это накануне того дня, когда мы поедем за покупками. Желательно, чтобы это был 1 такой день в неделю и он был бы один и тот же. -

2) Прежде чем сесть составлять меню, я иду к холодильнику и провожу его полную ревизию. Прямо вот записываю, да, какие продукты есть и сколько они будут годны. И в первую очередь включаю в меню блюда, которые будут содержать УЖЕ имеющиеся продукты. Потом пробегаюсь по списку ингредиентов каждого блюда и пишу уже список того, что необходимо докупить. По этой системе у меня теперь ничего в хололдильнике не пропадает. УРААААААА!!! Конечно, вы должны понимать, что в течении недели что-то может в меню меняться, это нормально. Но вот моей четкой голове все равно намного легче, когда это меню на неделю висит и я знаю, что какие-то готовые решения и рецепты у меня уже в запасе ;).

Ну и напоследок. После того, как неделя прошла, я меню снимаю и кладу в папочку. Постепенно удачных меню будет все больше и больше, и будет еще проще - достаем нужное из папочки и вуаля). Но пока меня весь процесс увлекает крайне сильно, конечно, мне только дай че-нить упорядочить)).

Удачи в составлении меню!!

100-26

Похожие записи