Мама двоих (7 лет, 1 год) Санкт-Петербург

День №22 - чем будем кормить домочадцев? (меню)

Доброго всем дня, мои милые и любимые ФлайЛеди.

Я отдохнула ооооочень хорошо в четверг))))) А вы?))))

В связи с тем, что мои мурзики все болеют (точнее, кто-то после болезни плавно слился в отпуск, а кто-то после соплей сидит дома неделю и не ходит в школу))), то я с нетерпением жду следующую неделю, когда смогу, как минимум, спокойно написать вам пост))))))))))))))))))))

Ладненько, это отступление))

Сегодня я предлагаю вам задуматься о том, что у вас будет на обед/ужин ЗАВТРА!!!

Тема - МЕНЮ!

Мы вводим новую привычку. Давайте подумаем о том, чем же мы будем кормить наших домочадцев в обед и вечером. Это должно быть спланировано до того, как голодный ребенок начнет кричать, а на плите еще конь не валялся, или, когда муж с работы приходит, а у вас еще что-то не доварилось, не разморозилось, или вообще беда - нужного компонента нету!

Давайте так: вносим к утренним рутинкам такой простенький пункт как "меню на обед/ ужин".

Возможно, кому-то удобней планировать с вечера - тогда это дело отнесем к вечерним рутинкам, кому-то удобнее планировать следующий день с утра на завтра.

В-общем, решайте сами и находите наиболее подходящий вам вариант

Как это работает у меня?

Скажу сразу, не приживается у меня привычка планировать меню.

Я проходила несколько раз "полеты с поварешкой" (подписана на главные посты и приходят задания), в сообе "Семейный бюджет" я много раз пыталась именно планировать.

На пару-тройку дней еще куда ни шло, но вот как люди планируют на неделю-две вперед - для меня реальная загадка!

Поэтому я пошла по другому пути.

Для начала я разобрала полностью всю морозилку. Далее я заложила ее тертой морковкой (для супа/картофеля в мультиварке и т.д.), на второй полке у меня мясо: курица, свинина, говядина, рыба. Все порезано порционно, с курицы (окорочка, голени, бедра) снята кожа и расфасовано по пакетам.

Один пакет - на один раз потушить/сварить/запечь.

На верхней полке лежат НЗ - пельмени/голубцы из "Ермолино", сырники,блинчики (тоже все из "Ермолино")))))

Покупаю суповые наборы в "Ленте", очень нравятся именно прозрачные бульоны из них.

Из продуктов, которые есть дома я просто комбинирую то, что можно быстро и просто приготовить. Список продуктов уже выработался годами, я точно знаю ЧТО должно быть дома 100%.

Незаменимый помощник у меня - мультиварка и духовка.

Мы не едим жареное вообще, только тушеное/запеченое/вареное.

Если муж уж ооочень хочет жареного, то может поехать к маме))) К своей))))) Но скажу честно, пару раз он так делал (не спецом, а просто был проездом и заглянул к ней на огонек). Поев жареного, у него начинает болеть желудок. А так как я сама на ПП, то едим мы все одинаковое)))

У меня так же есть список блюд (писала его лет 7 назад, когда зависала в "Семейном бюджете"))).

Первые блюда

Вторые блюда

Выпечка

Гарниры

Салаты.

Иногда подглыдываю, вспоминаю ЧТО еще умею готовить)))))))

Все же для истинной ФлайЛеди - заранее спланированное меню, во-первых, позволяет сэкономить время и нервы, чтобы не решать в последний момент - что же мне приготовить сегодня на ужин. Во-вторых, позволяет планировать покупку еды, чтобы не покупать лишнего и в то же время не остаться без необходимых продуктов.

Есть три наиболее популярных способа планирования меню:

на следующий день,

на неделю (месяц, две недели)

заменяемое меню.

Необходимо выбрать такой способ, который понравится вам и устроит по всем параметрам ваш семейный бюджет, образ жизни и в частности питания. Стоит уделить несколько минут в неделю на составление меню по выбранному вами методу, и вы поймете, как существенно можно сэкономить деньги и время.

Что для этого нужно?

Берете листок бумаги и записываете все блюда, которые едят в вашей семье.

Потом необходимо разбить эти блюда на несколько категорий: салаты, гарниры, десерты, главные блюда. Каждую категорию при желании можно тоже разделить: главные блюда, например, на свинину, курицу, говядину, гарниры - на крупы, овощи, лапшу. Если вы часто печете, добавьте такую категорию, как выпечка. Желательно, чтобы все члены семьи участвовали в составлении этого списка, дополняя его своими пожеланиями.

Далее выделяете те блюда, которые лучше всего укладываются в семейный бюджет, то есть такие блюда, на которые затрачивается меньше денег или в рецепте которых можно заменять одни продукты на другие.

Эти блюда нужно выписать в отдельный список, который станет основным. Предполагается, что в этом списке главное место займут супы, макароны, запеканки, овощные рагу и подобные блюда, а лобстеры или фаршированный гусь не будут в нем значиться.

Праздничные блюда достаточно трудоемкие и их стоит выделить в отдельную категорию. Ими можно баловать своих домашних по праздникам или выходным.

В сообществе Флайледи есть категория «рецептов» - гляньте, возможно что-то почерпнете из нее.

А так же категория «полёт с поварёшкой», с ней тоже можно ознакомиться .

Так же о планировании меню можно посмотреть обязательно здесь)))

Ну как? Не очень загрузила?)))

Задание:

Обязательно выполняем все пунктики из нашего КЖ.

Добавляем "подумать над меню" сегодня на завтра)))))

Выкидываем из зоны "Гостиная" 7 предметов)

Расхламляемся/размусориваемся

ЗК

Водичка