Хочу заморозить кабачки домашние с огорода.

У меня бабушка и мама замораживали 2 способами; 1. Натереть на тёрке, отжать, в пакет и заморозить.Потом добавляли в мясные блюда 2. Чистили, резали на небольшие красивые кусочки, отваривали 12 минут в подсоленном кипятке, остужали и раскладывали по пакетам. Вот я думаю сырыми лучше заморозить или отварить? Или попробовать заморозить с другими овощами,сделать смесь? Как вам такое сочетание кабачки+морковь+лук, или можно еще добавить болгарский перец и помидоры?

Комментарий удален

Не люблю кабачки мороженные. Горчат, вид неприятный. Если только в виде фарша потом. В прошлом году пробовала, в этом выбросила много

Я делаю смеси для рагу разных видов. Но основное в икру перерабатываю, в салаты на зиму. Просто мороженые мне не понравились, они как ватные и водянистые стали, вкуса совсем нет, даже неприятный привкус какой-то появился. Хочу вот в этот раз сделать фаршированные пару пакетов. Я люблю тушить ассорти, перцы, кабачки, голубцы в одной кастрюле

Мою, молодые даже не чищу, кружочками и в морозилку. Но мне не нравятся кабачки после разморозки. Лучше закатать в банки разными способами, мои обожают икру кабачковую, а ещё я сушу кабачки в сушилке овощной. Идут отлично как чипсы.

Молодые режу кубиками и в морозилку. Зимой икру из кабачков жарю, в суп пюре ребёнку и когда мясо в горшочках запекаю с овощами

Режу очищенные от кожуры кабачки кубиками в пакет и морожу.