Недельное меню на 2 т.р.

Все-таки завидую белой завистью тем,кто вообще никогда не хочет вкусных продуктов. От себя могу сказать,что мне совесть не позволит экономить на питании. Муж тем более не сможет допустить такого. Я в свое время хлебнула экономии,все,спасибо,мои дети такого не заслужили. сил вам,девушки, но все в ВАШИХ руках.

Мы конечно не многодетные, но готовлю на нас троих + на моих маму и папу. Читала тему читала, про фасоль один раз упомянули и сразу забыли, а зря. Мы мясо не едим, так что суп с фасолью, чичевицей и сытно и вкусно. Далее из нее получается отличное лобио, особенно если лечо домашнего добавить + еще и быстро ( замочил на ночь в мульте, на отсрочку поставил к утру готовая фасоль). Чичевица то же самое.Далее про овощные котлетки\биточки тоже незаслуженно забыли (свекла, морковь, капуста, тыква). Я в блендере свеклу тру, у меня насадка как терка, очень быстро, потом тушу, добавляю манку, пару яиц, соль, сахар. Обваливаю в той же манке и на сковороду. Просто объедение. Можно приготовить соус или сладкий или остренький (йогурт, чеснок, зелень).Далее свекла тушеная, некоторые умудряются ее на хлеб намазывать, мне просто так нравится с каким-то гарниром, а то и вовсе с таком. Салаты из свеклы, вон та же селедка под шубой, только я вместо майонеза йогурт с горчицей мешаю. Очень нравится салат свекла+яйца+сыр+йогурт. Свекла по-корейски и дешево и вкусно.Недавно делала голубцы с картошкой, слышала про начинку из чичевицы, гречки, грибы уже дороговато, если только свои брать.Еще овощи заливные в яйце, это конечно уже больше летнее блюдо, но мясо или рыбу оно точно заменит.Кальмары мне очень полюбились. Их можно и с теми же бобовыми смешать, сегодня просто в сметане тушила, а если их по-корейски с морковью сделать вообще в момент улетит, я сразу тазик делаю.Из салатов овощное оливье, винегрет, салаты с капустой свежей: капуста+яблоки+морковь+уксус, капуста+огурец+раст масло.Множество блюд из тыквы, но я ее не особо жалую. Люблю вот котлетки с ней: тыква+картошка+яйца+лук+морковь. Еще нравится просто жареная тыква с чесноком, но на большую семью свихнешься готовить — вкусное улетает в момент.Рыбу мы едим, но не каждый день. Моя любимая рыба это минтай, не потому что дешево, а потому что вкусно. Покупается без головы с хвостами, моется, хвост обрубается, черная пленка убирается, режется прямо с кожей на 2-3 кусочка и тушится с луком до готовности. Кости убираются, получается сочная нежная рыба — отличная начинка в пирог, или картофельную запеканку, но мне и так нравится. В последнее время повадились покупай треску филе блоками. Заморозка сухая, 1 кг 230 руб. Половину в кляре делаю ...(кусочков 7), половину тушу с луком и морковкой в сметане, просто обалденно вкусно. Нам на неделю 1 кг такого филе вполне достаточно, при условии, что родители и муж берут с собой на работу обеды. Но конечно это с салатами и проч гарнирами.Вот из дешевого что на ум пришло...

Когда то на просторах инета наткнулась на это, сама не пробовала, но идея понравилась) может пригодится кому нибудь, рассчитано на семью из 4х человек. Итак, с получки покупаем 4 больших курицы и кусок свинины.1. Отрезать у куриц крылья, голяшки, это по 8 штук, на 2 обеда и ужина.2. Срезать все белое мясо, делим филе по 2 кусочка.Делаем отбивные, выходит 16 штук. Заморозить.3. Остальное мясо срезать с костей, добавить свинину, накрутили фарш. Делим на 3 больших и 1 маленькую часть. Добавили рис, овощи.Накрутили их 2 частей тефтели и голубцы, заморозили.4. Из маленькой части фарша сделали фрикадельки для супа, заморозили.5. В оставшийся фарш добавили хлеб, тертый картофель, налепили котлетки, в морозилку.6. Кости от куриц сварить, воды чтоб только покрыла, очистили от остатков мяса, его можно сразу пустить в макароны по-флотски. Остывший бульон разлить по стаканчикам и заморозить, у меня получается примерно 6-7 стаканчиков. А потом варим из него супчик, борщ...

Мы так живем, если не приходится тратиться на лекарства и врачей — у нас нет полиса, так что за медобслуживание приходится платить (ну кроме детской поликлиники — там бесплатно). Едим каши, макароны, консервы (выдают в центре гуманитарной помощи), иногда покупаю детям фрукты, из мяса только курица. В общем едим все что подешевле.

На форуме mnogodetok.ru в разделе "Кулинария" много веток с бюджетными/постными рецептами, вкусными.Я сама квашу капусту большой кастрюлей. По столовой ложке соли и сахара на литр рассола. В магазине она дорогая сейчас, а так едим, сколько хотим. Дети любят.

Так это просто...покупаете крупы, мясца немного, немного рыбки, курицы...макароны подешевле, лапшу для супа, молоко я беру на оптовке, муку тамже..макаронные изделия там же..маргарин для выпечки раст масло большую бутыль чай большую пачку..томат паста, овощи..фрукты яблоки..и усе.растягиваю на 2 недели..беру на 4 тыс сразу и растягиваю..детям беру компотную смесь..варю компот..соки не покупаю.покупают бабушки дедушки..шоколад тоже они..))) ничего лишнего не берем..из химии подешевше..не фейри, а дешевый аналог, не комет, а пемолюкс..не тайд, а биолан большую упаковку..детям для стирки дося..надолго хватает..колбасу берем типа ливерная или печеночная..сыр особо не едим..

Все так же как и все, каши, курица, оладьи, суп. А как прожить? Жизнь заставит, еще не так жить будем. Денег нет- в магазин не ходим, когда продукты закончатся, Господь подаст .Главное — не унывать и не бояться.

Расскажу я вам как прям всё в подробностях) на этот список мы можем питаться больше недели.Каши овсянка, кукуруза и рис. будем чередовать примерно 150р. Молоко пачка в день, у нас молоко в среднем 40р умножаем на 7 это 280р.Гарниры гречка, макароны 100р тоже хвати на неделю. Яица 65 р берём 2 десятка но тратятся не все за неделю 130рСвинина Лопатка на кости 300р кг беру рублей на 500Рыба простенькая типа минтая рублей 150Яблоки, бананы, мандарины примерно 500Лук 40р кг 2 кило за глаза 80рСыр 200рСосиски 200рКартошка, капуста, свекла, морковь это всё домашнее. С огорода соления и заморозка летняя перец, кабачки, грибы, вишня, смородина, клубника+ чёрный хлеб 3 буханки на неделю 100р, белый я сама пеку (о слава тебе хлебопечка  )(мука была закуплена давно и за дёшево)Итого 2490, и этого может хватить больше чем на неделю.. Если не на 2) Из ягодной заморозки я варю компот он всю неделю не переводиться.Из мяса, мякоть на второе (часть на жарку тушку, часть на котлетки), обрезь с косточкой на первое . Первое вариться 2 раза в неделю на пон, вт, ср, четверг рыбный день) и на пят, сб, и вос.Опишу один день)Завтрак:Детям каша любая на молоке водой 50/50. Компот, печеньки.Нам По яйцу или сосиске, либо можем тоже кашу поесть) Или омлет сделать его  все едят. Чай или кофе с дранниками. Или, если кашу ели, можем сделать бутерброды с маслом и сыром. Дети бутерброды едят тоже, но не всегда хотят.Обед:Первое всем, детям по фрукту или печеньке с компотом. Нам чай/кофе можем попить пустой. Но чаще всего я пеку что нибудь, могу пиццу простейшую сварганить из остатков. ТТех же дранников  в которые могу сосисочку потереть и сырку немного, вообще вкуснотища. Сейчас после НГ с конфеткой)Потом сон обеденный Марте бутылку молока, ребятам по банану они могут не спать, а тихо мультики смотрят.Ужин, пюре картофельное с подливочкой из мяса с морковкой и луком.  С соленьями. Или же салатик из варёной свеклы, а вот сегодня сделала из капусты, варёного яйца  и сыра с майонезом. Чай, но дети больше компот любят.А теперь что можно приготовить в течении недели из того что есть.Рыбку мы запекаем в духовке с картошкой, морковкой и луком. 4 средних тушки можно разделить на 2 раза.Котлетки (фарш из мяса, немного капусты для сочности, лука для вкуса, хлеба оставшегося сухого и яичко) с разными гарнирами.Салат из капусты с луком и морковкой или из варёной свеклы с чесноком и майонезом или из моркови с сыром, чесноком и майонезом. Частенько делаю винегрет, оливье.Рагу: мясо, картошка, морковка, лук, капуста, заморозка (перец, грибы, кабачки ) всего по понемножку, а получается целый казан, можно кушать 2 дня всем)Ещё так ка ребята ходят в садик, то они питаются там. Вечером конечно ужин ни кто не отменял) Муж может быть на работе, он берёт с собой гарнир с сосиской или котлеткой, завтра рагу например возьмёт. И немного салатика. У Марты завтрак, обед и ужин по расписанию, а я могу просто за день кофе попить пару раз и бутер съесть, но чаще всего я кашу по утрам ем. А ещё когда совсем было туго у нас в Рязани есть гипермаркет и там деткам до 1 метра обед, сосиска или тефтелька с гарниром, всего за 1 рубль. Проезд у нас бесплатный и мы частенько туда ездили на обед. Сами покупали там по булочке с мясным хлебом по 25 р, и напиток какой нибудь на всех, сок например (брали мы его в гипермаркете в том же, а только потом шли обедать. И выходило, что мы и прогуляемся и покушаем на 100р все! Бывет что гулять едем и пропускаем обед, тогда заезжаем в Ашан и покупаем там курочку гриль, (прошу не судить  Ашановский гриль отличается от уличного, который мы ни когда не купим) лаваш, соус маленький, даже майонез за 6 рублей) и сок. пусть будет за всё 250, но все сыты и довольны. Обед состоялся. Так правда только летом: купили, в парк пришли, на травку сели и покушали). Для нас это нормально, недавно помниться такая труба была, что денег не было даже на молоко и хлеб пекла сама на воде (о слава тебе хлебопечка  )  И ели за обе щёки уминали и вкуснее чем покупной был. Сейчас похожая ситуация, но пока держимся, то 250 р региональная выплата за ребёнка-иналида, то компенсацию за ЖКХ. Скоро з/п у мужа, потом на дочку как на третьего ребёнка, потом и пенсия Макаркина не за горами, а там и аванс. В общем хоть с долгами рассчитаемся. И будем жить потихоньку стараясь не влезать в долги.

Мы тратим немного более 2 т.р. в неделю... пока больше тратить не можем, с января ограничиваем фрукты (до повышения цен брали еженедельно яблоки-бананы-апельсины-мандарины по 2-3 кг каждого наименования) — сейчас берем яблоки недорогие, апельсинки иногда...надеемся, скоро цены немного "устаканятся"...молочка- наше все — не ограничиваем — молоко, кефир, творог, сметана. не берем никогда — колбаса, сосиски, пельмени,чипсы и иже с ними, консервы, готовые салаты, торты магазинные и т.п. из мяса — свинина, курица, индейка реже. НО у нас мясо папа не ест, он вегетарианец. я ем мало, девочки тоже немного, так что это ОЧЕНЬ существенный пункт экономии для нас:)))основной рацион — каши всевозможные, супы — иногда на мясном -курином, реже на овощном бульоне. творожные блюда-  сырники, творожные клецки, запеканки и т.п. гарниры с овощным рагу часто для мужа (рагу свое, лечо и т.п. все заготовлено бабушками:) и с мясом или курицей для девочек и меня. по выходным блинчики обязательно, это традиция))  реже, под  настроение —  сырные лепешки, оладьи, пирожки. печенье, шарлотку и другие пироги сами печем, иногда покупаем вафли-халву-зефирки...вообще, не чувствую, что нам чего-то жизненно не хватает! конечно, иногда хочется покупать больше, но у нас разные периоды были в жизни, этот тоже пройдет!!!  еще мне легко от мысли, когда вспоминаю, как мои родители и мы жили в 90-е гг. — сейчас у нас просто рай:))) после того периода мне кажется я вообще всё что угодно вынесу:)))

Добрый вечер!Мы примерно так и живём.(Правда, мне удалось убедить мужа, что в неделю хотя бы 3000 надо.Обещал, что-нибудь придумать))А пока так:к счастью, есть молочка, поэтому каждое утро перед садом и школой кашка на молоке( гречневая, овсяная, манная, пшённая, рисовая)Раз в неделю по яйцу.В обед, если все дома, то только суп, чаще всего на курином бульоне или голень индейки покупаю(тогда боольшую кастрюлю варю).На ужин гарнир -картошка-редко, дорого как-то, а своей нет, чаще гречка, макароны, рис.Фарш покупаю грамм 700, делю на 2 раза, одну курицу в неделю, иногда печень говяжью, рыбное филе(треска) раз в неделю(делаю котлеты-у меня рыбу никто не любит).Блины и оладьи.Ну и наше спасение -творог.И запеканки, и сырники, и печеньки.а ещё иногда покупаю кефир, тоже для выпечки хорошо подходит.Вообще, сладости давно не покупаю-пеку сама.Выгодней получается.Вместо масла в выпечку-маргарин.Бутерброды с маслом и сыром только в выходной.Колбаса-сосиски-разок в неделю.Пельмени делаю сама, но редко.Мы сладкоежки, без конфет и шоколадок трудно прожить, поэтому раз в недельку Алёнку каждой покупаю.Вот как-то так.А вообще,конечно, 2тыс это мизер, это очень тяжело.И лучше бы такой экономии не было))