Мама двоих (8 лет, 2 месяца)
Егорьевск
рис, попытка №1, неудачная
Сегодня пробовала варить круглый кубанский рис в своей мульте зигмунд, варился около 50 мин, закладывала по рецепту от мульти 1 часть риса на 2 части воды, в итоге слипшаяся гадость ((( Плиз, поделитесь секретами, как сварить рассыпчатый рис?
Мама девочки (16 лет)
Санкт-Петербург
Я варю круглый краснодарский рис - 1 часть риса на 1 часть воды. Перед варкой можно его обжарить на масле минут 5 на выпечке.
0
08.11.2012
Ответить
Мама девочки (16 лет)
Санкт-Петербург
Я наливаю каплю масла (1 ч.л) и обжариваю рис на выпечке (минут 5-10 - зависит от мощности мульти), затем заливаю водой 1:1 и сьвлю режим греча (или плов)
0
14.03.2013
Ответить
Мама троих (16 лет, 16 лет, 15 лет)
Москва
кубанский круглый рис используют обычно для каш и пудингов, поэтому и получилась слипшаяся гадость.. раньше его наши мамы бабушки варили, а потом промывали для гарнира потом жарили, в наше время есть много сортов длинозерного риса, лучше пропаренного, его и мыть не надо и перебирать:-) и даже если воды перебухаешь он не слипнется, он не дает этой клейковины.
0
06.11.2012
Ответить
Мама двоих (21 год, 13 лет)
Егорьевск
Эх, про пропаренный знаю, его трудно испортить. Захотелось именно круглого, видимо ошиблась с выбором риса, пойду зайлю молочком слопаю так, как кашку ) Спасибо
0
06.11.2012
Ответить
Мама мальчика (13 лет)
Бердск
Рис нужно брать длиннозерный, обработанный паром. Будет рисинка к рисинке.
0
06.11.2012
Ответить
Мама двоих (15 лет, 22 года)
Гатчина
Присоединяюсь! И по окончании готовки перемешать.
0
06.11.2012
Ответить
Мама троих (13 лет, 9 лет, 5 лет)
Москва
и у меня рис липкий выходит, правда мультя редмонд... постою, послушаю
0
06.11.2012
Ответить
Мама троих (17 лет, 13 лет, 12 лет)
у меня редмонд
я рис готовлю по времени столько, сколько раньше бы я его варила в кастрюле
если тайский или жасмин, то не более 15 минут
если бурый, то 35 минут
если простой длиннозерный, то по рецепту из книжки
и обязательно немного масла наливаю
0
06.11.2012
Ответить
Мама двоих (26 лет, 15 лет)
Москва
надо такой рис долго в проточной воде промывать, а затем подержать в холодной воде минут 40. может что и получится потом.
0
06.11.2012
Ответить
Мама двоих (14 лет, 13 лет)
Москва
У меня редмонд. На режиме рис вариться 25 минут. На 3 мс риса 5 мс воды.
0
12.11.2012
Ответить
Мама двоих (21 год, 14 лет)
Казань
я варю на режиме "гречка", предварительно хорошо промыв в дуршлаге
0
06.11.2012
Ответить