Холодец

Девочки, нашла рецепт холодца.

Ингредиенты:

Нога свиная - 2 штуки

Мясо (курица, говядина, свинина или все вместе - на Ваш вкус!) - 0,5 кг

Вода - 2,5 литра

Лук репчатый - 1 штука

Перец черный горошком - 5 штук

Чеснок - 5 зубчиков

Соль по вкусу

Приготовление:

Свиные ножки хорошо чистим и оставляем вымачиваться в воде на час. Мясо режем соседними кусочками. Свиные ножки и мясо закладываем в горшочек, добавляем туда луковицу целую очищенную, солим, кладем специи, заливаем водой до максимального уровня. Ставим на режим "Тушение", время - 6 часов.

Я ставлю на ночь. Утром открываю горшочек, вынимаю мясо, а в бульон добавляю давленный чеснок и оставляю постоять 20 минут. Пока на стачивается бульон, режем мясо мелкими кусочками, выкладываем в форму и заливаем процеженным бульоном. Когда формы остынут, ставим их в холодильник до полного застывания.

Еще пишут:

Спасибо за рецепт! Добавила индюшачье крыло - желирует получше свиных и говяжьих косточек. Получилось - супер!