Трудовые будни
БолталкаДевочки, может с помощью коллективного разума разрешится моя "проблема"....Раньше было как-то проще с готовкой...Диета строже, но проще...Сейчас вроде и ем побольше, но до приготовления себе не доходят руки...Может у кого-то из вас тоже проблемы в распределении времени в быту, или наоборот, и вы поделитесь рецептами счастья) Вот сейчас стояла чистила картофель и думала...отдельно в суп, отдельно мелкими кусочками дочке (суп или просто с овощами подам), отдельно мужу (к грибам очень даже будет)....отдельно потому, что сметаны нет проверенной, а магазинную не ем( ...Суп с кроликом нам общий (с остатками кролика)...мужу есть ужин...а себе? вот так примерно очень часто всё происходит( На себя не хватает энергии...Кажется, кухня заполонила всё время( Удивляюсь - как живут другие? Завтра допустим куда-то идти...хочется придти и нормально обедать...но обед сам не готовится( ну один раз стандартно каша....потом вот суп...Поняла, что практически не ем овощи...Капуста обычная мне тяжеловата оказалась, а цветная и брокколи - это же святое....нужно заморозить....просто где-попало не покупаю, так чтобы себе вот купить головку и сьесть, я ведь хожу...ищу....спрашиваю)Дурдом короче) Каждый день проблемы с едой...пол дня ходишь покупаешь (так и выходит, рынок далековато), потом немного тихий час и подготовка к готовке...и собственно сама готовка - вот еще чуток и ресторанное меню...Часто кручусь на кухне, а потом -ой, а мне же это нельзя есть( При том, что первое и второе было бы на 2 дня обеспечено
Люди гуляют с детьми...на всё времени хватает.а у нас (у меня) всё та же песня...Конечно, если бы всё покупать полуфабричное...было бы проще...А так пеки, тесто меси, йогурт делай...ужас...Как у вас...как вы справляетесь? Уже подумываю писать тупо списки и наперед всё устаканивать чуть не на три дня вперед....а не !этого не оказалось, за этим в магазин" и переношу себе еду на фиг знает какое время) Овсянка всегда под рукой (почти всегда) Плюс мясо - очень подорожало (именно свинина и индейка, которую я ела)...Курица вообще для меня табу....боюсь ее)..тоесть есть мясо в любых количествах не получится....это раньше мясо тупо спасало....крупа -мясо, мясо-крупа....И вроде многое можно...а поесть нечего(
Регина
Я пожалуй ко всему нижеперечисленному добавлю помощь мужа. Делегируйте ему часть околокухонных дел. Мой муж, например, закупает продукты раз в неделю по списку, убирает кухню после ужина (моет посуду/загружает посудомойку), ставит йогурт на ночь, может почистить картошку на суп.Готовлю только я. Составляю меню на неделю -это реально и это значительно освобождает время и голову. У нас фактически 3 стола: самый широкий дочкин, поуже мужа (у него проблема с жкт) и самый куцый у меня. Готовлю 2 каши утром, 2 обеда (дочке суп на 2 дня, себе мясо и гарнир), и 2 ужина (отдельно себе и отдельно мужу с дочкой). Суп мужу на ужин не прокатывает, он может его на обед только в выходные поесть. Редко едим один и тот де ужин 2 дня. Стараюсь продумать заранее меню так, чтобы наши столы хоть в чем-то пересекались.Спасает мультиварка, она у меня несколько раз в день что-то варит, хотя на плите я тоже много готовлю. Кстати, индукционная плита — тоже спасение, кипятит воду в два счета, много времени экономит.Конечно с таким питанием как наше кухня стала больше напрягать, но не могу сказать, что я все время на кухне. В общем, просите помощи у мужа))
28.09.2014
Ответить
Юлия
он не против помочь....но я все сама..сама))) у меня больше проблем с купить....распределить...одновременно приготовить так, чтобы железно на 2 дня было (ну крупу можно и подварить...не беда) я мечтаю для начала о морозилке...но стандартная нам не подойдет...надо минимум 200 л)
29.09.2014
Ответить
Eliana
Начинай писать списки :)))мне, кстати, проще отправить мужа заняться с сыном, а самой приготовить/сходить в магазин, чем делегировать это ему: продукты будет выбирать долго, мыть посуду — еще дольше, а уж картошку я чищу в 5 раз быстрее.А вот посудомойку он загружает вечером, если что-то остается,да)
29.09.2014
Ответить
Регина
ООО, чистка картошки. — это дааааа.... Подозреваю, что муж мой медитирует за этим делом)) с магазинами правда у нас наоборот: он не любит по ним долго ходить. Кроме того деньги так экономим:все строго по списку, ну может еще немного вкуснях себе. Если я иду-захватываю кучу всего по пути, что "можно приготовить на этой... Ну или следующей неделе"))
30.09.2014
Ответить
Регина
Ну значит не накопился еще критический заряд усталости, если мужу не даете помочь)) главное, чтоб привыкнуть не успел к "сама, сама". Потом сложно убедить может быть, что помощь нужна)) морозилка это тоже вещь. Не знаю сколько литров в нашей, но нам мало)) морозим там дачное, ну и заготовки мясные (котлеты, перцы фаршированные) морожу. Достала-ужин готов))
30.09.2014
Ответить
Юлия
накопился)психую часто..а потом снова иду и делаю)прошу его частично, не без этого....но он и так поздно приходит...дома особо не хочу тягать...на нем мужские дела...)
30.09.2014
Ответить
Юлия
если не тяжело, опишите стол дочки) может себе на вооружение возьму что--то...а почему у вас скуднее, чем у нее?
29.09.2014
Ответить
Anuta
По-моему все понятно — у Регины маленький сын, они на ГВ и соответственно на диете. У нас та же петрушка — сын ест на порядок больше чем я сейчас. Первые месяцы он спрашивал — а тебе это можно? получив отрицательный ответ жутко довольный говорил "бе-е-дненькая, мне тебя ну очень жалко!"
29.09.2014
Ответить
Регина
Дочке дочка в общем-то ест всю (здоровую) пищу.реагирует на химию в еде, мед. Может что-то еще, сдали на прошлой неделе анализы, хочу перепроверить, не ошибаюсь ли... Может что упускаю... Поэтому думаю никаких особо ценных идей... Если яйца вам нельзя, а масло и овсянку можно, вот такие вкусные хрустящие печеньки есть http://www.babyblog.ru/community/post/cookingbook/1702951
30.09.2014
Ответить
Юлия
посмотрю) яйца можно....но опять же вечно парюсь...какая такая курица их снесла) ведь курицу я принципиально не ем(
30.09.2014
Ответить
Eliana
Юль, помогает сесть и написать меню с ингридиентами на 2 недели (месяц).Завтрак-обед-ужин- себе, мужу, ребенку. Дальше — поход в магазин/рынок с покупкой всего на 2-4 недели (кроме свежих овощей, которые никак нельзя заморозить) и готовка по плану: сварила доче мясо — мужу на этом бульоне сделала суп.Я ненавижу кухню в принципе (для меня это такая обязаловка, которую "надо": я многое не ем, не люблю пробовать, не понимаю приправы..., я готовлю в воскресенье мужу на 5 дней (он непривередлив): суп на воде (мясные бульоны не ест), щас осваиваю готовые смеси Ярмарка, мясо, тушеное в мульте с овощами. Каждый день — свежие овощи/фрукты, на завтрак творог, овсянка или яичница (делает себе сам).В выходные гости и какие-то поездки, поэтому макароны-крупы-пельмешки.У меня с сыном тоже простое меню.у меня на завтрак каша (из одной кастрюли с Федей), на обед буженина с рисом/гречкой/картошкой, на полдник — рис/гречка/картошка/яблоки/, ужин стараюсь пропускать. Чаще всего дома кушать именно мне =)
28.09.2014
Ответить
Eliana
не люблю крученое мясо (кроме свино-говяжьих котлет маминых), пельмени не очень люблю (все время кажется, что мясо чем-то пахнет), всякие фаршированные перцы, манты, голубцы, все виды бобовых, тушеную капусту в любом виде, цветную-брокколи в любом виде, перловку, пшено, грибы кроме шампиньонов, масло любое растительное с запахом, кисель, кальмары, баклажаны. Ну у всех есть такие заморочки. Мне вот большая часть всего этого настолько не нравится по вкусу, что бегу к унитазу сразу...
28.09.2014
Ответить
Екатерина
Ну ничего себе ты даешь!!! Это у тебя с детства такие вкусы?)))Вот я, пожалуй, из всего что могу вспомнить.. Не люблю печень.. Хотя оладьи печеночные могу есть!
28.09.2014
Ответить
Eliana
Я еще с трудом ем барана (вонючий), а внутренние органы даже на запах не переношу, не то чтобы готовить/есть :))) а в детстве меня до 10 лет бабушка с дедом кормили всем, невзирая на мой вкус, зато потом лет до 15 я ела йогурты, фрукты, яйца, жареную свинину, картошку и иногда красную икру. Ну и макароны))))
28.09.2014
Ответить
Eliana
жареный хлеб с вареньем!! :) ну это из текущего)) а так все, что не не люблю))))Я теперь и не знаю, что люблю... я тут в отпуске кусочичнила немножко — ела то, чего нельзя. И не почувствовала никакого супер-удовольствия, прикинь??!(
29.09.2014
Ответить
Юлия
я в детстве ненавидела до ужаса масло...а потом переклинило наоборот) в магазине так люблю видеть пачки масла (больная?))...именно пачки масла меня так радуют....а вот многое действительно с маслом вкуснее...но качественное дорогое...) ну на себя одну разве что) по поводу удовольствия тебя очень понимаю) правда....иногда сьешь бывало...а радости ноль....а что ты пробовала?
29.09.2014
Ответить
Eliana
Шоколадный торт, жареную куру, раков, пасту с песто (недавно узнала, что в нем сыр!!)
29.09.2014
Ответить
Anuta
Ух ты! Я даже не могу понять, что же остается :) Хотя очень напоминает моего мужа — он жутко привередлив в еде, никто в его семье не может понять почему. Зато я всеядна, ем все что съедобно :))) ну разве вареную луковицу целиком не смогу... возможно сказывается походное детство — нравится/не нравится другого все равно нету...
29.09.2014
Ответить
Eliana
У меня тоже было такое детство: заставляли есть все до последней ложки, даже если мне это не нравилось. А когда перестали заставлять, я и стала привередничать))))
29.09.2014
Ответить
Anuta
Не, нас с братом не заставляли! Не хочешь — не ешь, но другого просто нет и будет не скоро. Прям по Комаровскому :) а аппетит у нас хАроший был, плюс физические нагрузки (в походе), поэтому мели все что давали и добавки просили. Кстати Комаровский сам байдарочник :)
29.09.2014
Ответить
Анастасия
Юля, купи мультиварку и полезно и время экономит. Я Маше готовлю в мульте часто, а нам на плите, получается и там и там готовится)))
28.09.2014
Ответить
Юлия
блин...сейчас конкурс идет по мультиваркам...всё забываю принять участие)))
28.09.2014
Ответить
Анастасия
Я купила себе 2 недели назад, очень довольна, а главное время экономит. Ничего не горит, можно даже гулять пойти, пока она там готовит)
28.09.2014
Ответить
Юлия
ну у меня еще такая фишка, что я не могу тушить всё дочке с первого раза) ну картошку немного поварить в воде...слить...тогда уже тушить..а там надо всё закинуть сразу) ну это бзик мой....ведь на блины иногда картошку тру...уже не тот метод))
28.09.2014
Ответить
Ольга
Насть. а е купила? марка? я просматриваюсь) правда в качестве поездного варианта, а там как получится)))
28.09.2014
Ответить
Анастасия
Я такую покупала. http://www.electroklad.ru/product_10416.html?_openstat=bWFya2V0LnlhbmRleC5ydTvQvNGD0LvRjNGC0LjQstCw0YDQutCwIFBhbmFzb25pYyBTUi1UTUgxODtZNWQtSU5tTWhIOS1UTW1qX3Nrejd3Ow
28.09.2014
Ответить
Eliana
Неа:( у меня не скороварка, а обычная brand, о чем сейчас уже жалею. Просто электрокастрюля. У подруги скороварка редмонд, она довольна
28.09.2014
Ответить
Ольга
спасибо! я просто не знаю. буду ли готовить в ней дома, рассматриваю как вариант довеска в багаж на отпуск... а это пару раз от силы в год.. потому цена вопроса — стоит ли брать дорогую или бюджетную....
28.09.2014
Ответить
annaV
Еще забыла добавить — меня тоже совесть мучает, что гуляю и занимаюсь с ребенком меньше, чем раньше из-за готовки и скорого переезда (да и днем он сам не спит, а ночью довольно часто просыпается). Я тут даже стараюсть внедрить систему "тайм-менеджмента" для домохозяек FLYlady (тут есть сообщество). Будет врем — почитайте.
28.09.2014
Ответить
Юлия
про флай знаю) но не хочу прям всё по минутам) хотя результат был бы очевидный на лицо)))ваш тоже не спит сам?моя спит промежутками...сейчас один сон..а раньше все сны я с ней...представляете? даже не знаю..плюс это, или минус) сейчас успеваю в обед пока спит что-то подготовить...а на отдых тогда нет времени(
28.09.2014
Ответить
Вера
Мне наверное в этом отношение проще, я люблю готовить, мне это доставлет удовольствие, сам процесс, а есть я не очень люблю, я не гурман, очень люблю эксперементировать, хоть как-то в декретном развлекаюсь, сын в это время со мной в кухне всё из шкафов выбрасывает, крупами и макоронами играет, может муку просыпать, но я стараюсь не заморочиваться, как говорится "чем бы дитя не тешилось..." Сейчас вот завела тесто на булочки, отдельно мужу с дочерью, отдельно мне с сыном. А вообще кухня занимет 70% времени, но повторюсь, для меня это не в тягость.
28.09.2014
Ответить
Юлия
ну я тоже люблю, правда) просто иногда зашиваешься) часто трудно идти в магазин...в голове прокручивать разные идеи...- кому что, и как готовить)
28.09.2014
Ответить
Anuta
Проблема с постоянной готовкой есть у большинства, особенно если приходится готовить всем разное. У меня сейчас тоже три разных еды. Сыну отдельно, мужу отдельно, себе отдельно. В первую (!) очередь решаю проблему еды для себя :) потому что если я голодная, то убью всех к чертям :)) ну и еще потому, что сына этим тоже всегда можно накормить, а вот обратно уже не работает (мне сейчас на ГВ с дочкой можно меньше чем сыну, его это прикалывает жутко). На готовку для мужа чаще всего забиваю, только по выходным балую. Перебивается общими гарнирами + консервы/сосиски/пельмени. Ниче, переживет, если б хотел сильно есть, то от вареной индейки бы не отказывался :) Я еще не люблю мужу готовить сейчас, т.к. привыкла пробовать, а с диетой какая там дегустация. В любом случае основные блюда (супы, мясо) готовлю дня на три, ежедневно только гарниры (иногда частично тоже перетягиваются со вчерашнего дня). Но, Юль, реально, переставайте морочиться настолько! Вводите в первую очередь магазинные продукты, ту же сметану например. Наверняка же есть неплохие фабричные производители молочки. Я вот наоборот на рынке побоюсь сметану покупать, чест слово. Как то меньше уверена в соблюдении технологии и санитарных норм. Выискивать и выспрашивать про цветную капусту и брокколи тоже не выход — ну наобещают Вам с три короба, что выращивали эту капусту в экологически чистом огороде, два раза в день читали над ней очищающую молитву и лопатку для выкапывания помыли предварительно содой, а на деле это та же капуста что и в соседнем супермаркете. Лучше уж действительно ввести какую-нибудь марку замороженных овощей, ничего страшного в глубокой заморозке нет, а поставщики чаще всего у таких производителей постоянные. Ну или купить побольше (пусть муж в выхи поможет принести) и заморозить эти "выисканные" лучшие овощи в городе. А то, что у всех хватает времени, а вот у Вас нет- это распространенное заблуждение. Не удивлюсь, если кто-то так думает про Вас: "и когда она все успевает, и на рынок сходить, и всем отдельно все приготовить" :)
27.09.2014
Ответить
Юлия
спасибо вам)))) у нас тоже на троих....иногда перекликается)ну про нормы я согласна....(беру типа всегда у одних....ну у нас так принято, может у вас в городе иначе) ну типа, очень популярны домашние продукты...а про заморозку тоже правы...всю жизнь не будешь искать...спрашивать(( аа...(((а еще убираться надо....уже пару дней кучу вещей не могу разобрать (смешались чистые и не очень)....да-да...с помощью хозяюшки малолетней)) кто-то бы увидел.....зато печенье спекла)
28.09.2014
Ответить
Светлана
Рома у меня теперь практически на такой же диете как и Саша, только ей нельзя бульонов мясных и молочки коровьей. Поэтому у меня на обед два супа на три дня. На ужин котлеты на пару дней и гречка-макароны. Мясное готовлю так, чтобы Саше было можно. Правда она все равно не ест мясо...а вообще я с мясом как Женя поступаю. Покупаю сразу килограмма три, перерабатываю в фарш. Делаю котлеты и замораживаю. А потом прям мороженные на сковороду. Еще у меня мясо для Саши порционно на 2-3 дня заморожено. Достал-сварил. Суп ей -5 минутное дело. Ничего жарить-тушить же не надо...компоты у меня еще 2 вида. В одном ягоды (роме только их можно, но их мало), в другом яблоки (можно Саше и муж любит). Еще я тоже тру морковку в морозильник. И леплю пельмени. Это когда есть нечего - даю Роме. Себе и мужу не налепишься..а Саша-какаша толтко тесто с них съедает.
27.09.2014
Ответить
Юлия
ну мясо для Глории тоже порционно...и суп да...варить фигня его)а вот места для заготовок нет...хочу огромную морозилку, муж не понимает зачем так много полок( хотя я уже полностью забила морозилку примерно такую, как у всех холодильников - литров на 80-90
28.09.2014
Ответить
Анюта
Хоть мы и едим почти все, супы некоторые варю так: варю до момента когда нужно заправлять, разливаю на 2 кастрюли и уже по отдельно заправляю;Стараюсь готовить то,что можно всем, если не получается, то отдельно( мне просто очень нравится возиться на кухне:))) )Убираюсь через день,когда ребенок спит или мультики смотрит;Йогурт на ночь ставлю или утром;Мультиварки нет и не хочу.Юленька,не один раз писала,напишу еще раз. Вам нужно перестать боятся магазинских продуктов. Не бойтесь заморозки(нужно только найти свою фирму), то же самое со сметаной и маслом! Когда перестанете боятся магазинских продуктов, станет немного проще.
27.09.2014
Ответить
Юлия
про магазинное вы правы( но так как сыпет часто...я вообще сузила круг опасностей) масло нашла вроде...так теперь с хлебом беда...отказалась для эксперимента от дрожжей...вроде смысл естьи мне нравится возится, но в последние время я как заложник)
28.09.2014
Ответить
annaV
Придумайте 1 раз себе меню ( всем -вам, ребенку, мужу), покупайте продукты сразу впрок, чтобы на неделю хватало.Конечно, идеально бы мультиваркой ( или пароваркой) обзавестись и посудомойкой.И, как у многих в комментах, на мужа времени у меня тоже нет :(( Он ест котлеты из купленного фарша ( мясорубки нет пока, но скоро будет) — просто мясо, скатанное шариками. Почти всегда сам себе и катает и жарит :) Или еще ест запеченую курицу или мясо в горшочках ( обжарить говядину. например, а потом в горшок эту говядину, морковь,лук,картофель,залить на 1/2 водой и в духовку на час-полтора). Суп варю раз в неделю, когда мама в гости приходит :)В общем, списки, закупки впрок, муж на полусамообеспечении и мультиварку с посудомойкой вам в подарок!
27.09.2014
Ответить
Юлия
а у меня часто наоборот...мужу нормально.. а себе как придется...хотя фарш тоже покупной) а вот посуда да...много времени занимает...если была бы посудомойка, вообще круто) хочу на неделю меню составить..посмотрим)
28.09.2014
Ответить
annaV
Посуда около 1,5-2 часов в день занимает, если ребенку готовить 3 раза в день (ну, и себе и мужу иногда) =((( Это я за 4 месяца на даче подсчитала. А вообще, я только сейчас обратила внимание, что вы же из Украины, а украинки знамениты своими кулинарными стараниями! Представляю, какие вы мужу разносолы готовите!У моего коллеги теща из Украины, так у нее дома всегда есть 4-5 салатов, а оливье не только по праздникам! Наверное, у вас для мужа и дочки нечто подобное.я еще хотела добавить немного конкретики по поводу экономии времени (правда, вам не факт, что пригодится=)В общем, я раз в неделю делаю ленивые голубцы из продуктов, которые можно всем: рис, свиной фарш, лук, капуста, кукурузное масло (без специй). Муж себе просто сметаны добавляет. Хватает на 2-3 дня, мы их и на ужин и на обед.Еще рис можно впрок отваривать на гарнир и картошку варить в мундире сразу кастрюлю (потом кожуру снять и на сковороду греться).А если есть микроволновка, то вообще шикарно — картошка(в кожуре) там минут 7-8 готовится (если печка, конечно, мощная). Правда, тогда придется каждому самостоятельно кожуру очищать.А кто любят салаты из отварных овощей обычно еще дома всегда держат отваренные картошку и морковку и яйца. При наличии колбасы, огурцов и майонеза оливье займет минут 5 сделать ( 1 порцию).А овощи еще можно прямо с мясом тушить , для этого идеально как раз цветная и болгарский перец подходят.Да и овощное рагу можно, как правило, сделать из того, что вам можно.И суп в кастрюле побольше варите=)) У меня такая огромная кастрюля, что приходится 1 ящик для овощей убирать, чтобы ее в холодильник засунуть. Муж работает дома, обедает, соответственно. тоже тут, но все равно ее хватает на 4 дня.А! Иногда салат из свежих овощей можно заменять просто нарезанными на 4 части перцем, помидорами и огурцами, зелень тоже так отлично идет ))
28.09.2014
Ответить
Юлия
ну да..не 5 салатов в день, но готовить хочется) чтобы и полезно, и хоть разнообразно было) конечно, многое едим с мужем вместе....не так, что прям вс1 отдельно....но все же( просто сделав ему рагу...уже себе все нарезать нет желания) а параллельно нет места все раскладывать..короче....одни нюансы))) буду стараться писать меню наперед....собирать на морозилку) и делать заготовки)спасибо))
28.09.2014
Ответить
Евгения
1. Купила морозильник. Покупаю оч много мяса и сразу делаю фарш эл мясорубкой. Раскладываю по порционным-пакетикам и в морозильник. Один пакетик на один день ( сыну).
2. Мультя. Все закинула, поставила режим и гулять с ребенком. Пришли- все готово.
3. Тру и замораживаю овощи: морковь, свекла. Режу замораживаю кабачки. Как только нужны- достаю и готовлю прям из замороженных. Очень удобно.
4. А вечерами с сыном гуляет муж. Вот так вот я его к этому подвела. Не сразу, конечно. А я в это время готовлю удин, смотрю фигню по телевизору, заставляю старшего делать уроки.
27.09.2014
Ответить
Юлия
огромный морозильник? (я хочу купить к следующему сезону)вот заготовки — чудесно...пускай даже на пару раз, но спасают) буду тоже так делать, как обзаведусь морозилкой...и пускай муж не спрашивает зачем тебе 230 литров)
28.09.2014
Ответить
Оставшиеся комментарии доступны после регистрации
Зарегистрируйтесь и получите полный доступ ко всем функциям сайта.