Аллергия на все. Как жить

Мама Аня, где как - в котлетах яйца ничем не заменяли, просто без них делаю. В выпечке - растительным маслом и бананом яйца заменяю. Молоко в кашах водой заменяю, давно привыкли, даже сама уже не могу есть молочную кашу с маслом, жирно очень. В выпечке молоко тоже водой обычно заменяю,иногда каким-нибудь миндальным самодельным молоком или покупным соевым, но редко, ибо готовлю по постным/веганским рецептам, там и не надо ничего заменять.

Ну, и всякие сырники, сыр, творог, сметану и прочее просто не едим.

Майонез веганский нашли, а раньше из водички от консервированного горошка делали :)

А, у нас еще йогуртов веганских много видов, иногда сыну как десерт покупаю.

Мороженое и в России есть не из молока,,я даже в этом сообществе как-то писала. А в городах, где есть " Вкусвилл", еще и постные пряники без проблем купить. Соломка сладкая еще без яиц и молока, некоторые виды мармелада.

Но я так свои кулинарные способности уже прокачала, что очень много всего и сама готовлю,,уже нет такого " мы с голоду умрем!!!", как в первые полгода.

Елена Ибрагимова, да, до 14 лет есть, пока виловочковая железа работает.

Многие могут начать есть кисломолочные продукты с возрастом и яйца в выпечке,,например. Но, не наш случай пока, увы :)

Елена Ибрагимова, стафилококк лечили - я как раз это лечением какашек и назвала, это как раз модно было 9 лет назад,,с этого и начинали :)

Лечение от лямблий против аллергии тогда еще не изобрели ,на себе не пробовали.

Рецепты - постные и веганские, просто все без молока,,яиц, сыра и т.п.

Для супа зажарка на растительном масле,,например.

Блины - вода,,мука,,раст.масло,,разрыхлитель,,сахар ( они довольно жёсткие так получаются, но если складывать в стопку, то нижние успевают стать мягкими у моменту подачи на стол).

Мы еще любим банан в тесто для блинов,, блендером,,м получаются банановые блины:)

Колтеты просто без яиц ( мясо,,лук,,размоченный в воде хлеб).

Различные тушеные овощи, ленивые голубцы.. Любим отбитые куриные грудки,,я снизу кладу кружки картошки, потом грудки, сверху лук и морковь и запекаю сначала под фольгой, потом без. Сын любит.

Нашли еще хлебные крошки без яиц и молока,,часто грудки отбиваю, посыпаю крошкам, придавливаю их,,а потом обжариваю. Самый любимый быстрый ужин:)

Просто запеченые голени/окорочка.

Картофельное пюре - отвар слить в чашку, а потом по чуть-чуть добавлять, когда пюре делаете ( вместо молока).

Жареная картошка и тушёная,капуста.

Дрожжевое постное тесто беру из этого рецепты, делаю так и пирог с капустой и с яблоками и сосиски в тесте ( если сосиски удается найти без молока и яиц в составе): https://forum.say7.info/topic2...

Постное бисквитное тесто ( использую и как тесто для шарлотки, просто яблоки внутрь кладу, и как тесто для других пирогов с разными начинками/покрытиями, вместо апельсинового сока обычно воду использую,,а если и сок, то сахар в 2 раза уменьшаю): https://pteat.ru/ochen-vkusnyj...

Елена Ибрагимова, с кашами все легко:

1) манная на воде + варенье/изюм

2) овсянвя на воде+ банан+изюм

3) пшёнка на воде+тыква+мёд

4) гречка на воде+соль+растительное масло

5) рис на воде - если на завтрак, то мы с соевым соусом и водорослями любим, а как гарнир то без всего.

Еще на завтрак хорошо: 1) жареный кабачок, нарезанный кружочками и обваленный в муке,

2) жареный хлеб с сахаром ( хлеб просто в воду обмакнуть)

3) запечёные куриные грудки, нарезанные тонкими кусочками+хлеб+огурец ( бутерброд вместо колбасы или сыра).