Козье молочко

 козье молоко — 0,5 л.Приготовление: Козье молоко вылить в банку и нагреть.Можно поставить банку рядом с батареей, можно нагреть молоко на водяной бане, а можно просто поставить банку с молоком под струю теплой воды.Сквашивается молоко в течение 1-2 дней.Для ускорения процесса сквашивания козьего молока в банку можно добавить 1 ст.л. сметаны.Когда козье молоко превратится в простоквашу в банке будут видны следы от поднимающихся пузырьков.Теперь можно приступать к изготовлению творога из козьего молока.Поставить банку с простоквашей на водяную баню и нагревать в течение 15 минут на медленном огне.На миску положить чистую марлю.Слить на марлю получившуюся кисло-молочную смесь.Поднять марлю с творогом, завязать её мешочком и подвесить, чтобы из нее вытекла сыворотка.Оставить творог стекать на несколько часов.Через несколько часов, когда вся сыворотка вытечет, мешочек можно развязать и достать готовый творог.

Крутяк! Я тоже послушаю)))Надо тоже поискать!