Почему коробочные каши разводятся теплой водой?

они проваренные на пару и измельченные)) Разводятся отлично) Перевариваются тоже)

Их уже сварили на заводе и удалили всю влагу, т.е. высушили. Таким же способом делают быстрорастворимое картофельное пюре, кофе и др.