Девчонки, как готовите мясное пюре?

Я покупла свежее мяско (индейку, телятину) и измельчала в блендере в фарш, потом формировала небольшие порционные фрикадельки и замораживала. По мере надобности доставала и отваривала отдельно, бульон сливала совсем до года. Просто мяско добавляла к овощам и блендерила. Однородное пюре, как в баночках (по началу мы ели мясные пюрешки Хайнц) у меня никогда не получалось. Крупинки всё равно остаются. Но некритичные.

я готовлю в пароварке мясо с овощами сразу. предварительно фарш 2 раза пропускаю через мясорубку и формирую разовые порции. замораживаю и потом по одной достаю и готовлю. у меня авентовкая пароварка-блендер, вещь волшебная — сырое мясо вперемешку с мелко порезанными овощами закидываю и через 20 минут измельчаю. от того насколько гомогенную пюрешку хотите получить зависит длительность измельчения. все на пару очень хорошо проваривается за 20 минут и получается с минимальными усилиями и затратами времени.

Я отвариваю мясо (куриное филе), разбираю на волокна, половину в контейнер и холодильник, использую за 2 дня, вторую половину — в контейнер и в морозилку, когда доедает первую половину — достаю из морзилки в холодильник и даю разморозиться ночь, размороженное использую тоже за два дня.Но я готовлю с овощами, т.е. сварила овощи, добавила мясо/масло оливковое/зелень, взбиваю блендером и вуаля. Можно ли долго хранить уже измельченное — наверное можно, раз в волокнах оно довольно хорошо сохраняется.

Я вымачиваю большой кусок мяса , потом разрезаю на небольшие порции, фасую по пакетикам и в морозилку. Если варю суп, то первый бульон сливаю(я так уде давно варю и для нас). Потом вареное в блендер. Для консистенции, кроме мяса в блендер добавляю немного бульона.

Лен, я не заморачиваюсь! У меня в морозилке мясные фрикадельки и индейка кусочками, варю суп на два дня только для дочки, если с говядиной то 2 фрикадельки; если индейка то 1 кусочек! Когда варю общий суп, так вообще не сливаю теперь бульон! Кину в конце фрикадельки, отолью потом и блендер! Да и супы отдельные тоже в блендер!

Ох а зачем вы его так варите???? Я прогоняю мясо через мясорубку и делаю фрикадельки, замораживаю и потом на пару с овощами готовлю

да вы что огромный кусок говядины что ли варить собрались?вы ведь для ребенка? грудка, индейка и кролик варятся быстро. А если их до этого в сыром виде порезать на кубики и для готовки брать несколько штук, то в небольшой кастрюльке они сварятся быстро. Если хотите на втором бульоне, то первый сливаете, наливаете воды и как вода закипит, то все. Мясо-то уже свариться.

Хмм...Готовлю на 2 дня. Сырое мясо делю на кусочки, и их варю. Варится быстро, минут 30, какие 2 часа....Однородное не выйдет, все равно крупинками, даже через блендер.Поначалу варила вообще фрикадельками (из фарша, фарш делала сама), а готовые разделывала на крупинки.

я сначала делаю фарш, потом готовый блендерю — получается без волокон ммм про 2 часа в трех водах — в шоке, первый раз слышу)) я просто добавляю в мультю когда готовлю что-нибудь и все)

Я брала мяско (кролик, индюшка, говядина, ну или что Вы там даете)) в сыром виде кидала в блендер, консистенция как раз не жевать)) делала маленькие фрикадельки и в морозилку. Нужно- достала сколько нужно фрикаделек и сварила, или в пароварку, или как Вы даете))