Как сделать детский творог?
Готовим малышу САМИ - советы, рецептыДевочки ,кто сам делал творог поделитесь пожалуйста рецептом,а то у нас на дктской кухне сказали ещё не скоро будет он. И ещё вопросы:
1.делать на молоке жирностью 3,2?
2. Можно ли сделать несколько порций и заморозить?
Спасибо.
Анастасия
Я беру молоко Тема 3,2% в маленькой пачке (с трубочкой которая), довожу до кипения и вливаю кефир (обычный, но свежайший), снова до кипения довожу и на сито. Перетираю 2 раза и готово. Нежный и не кислый получается творожок. Замораживала, все нормально, свойств своих и вкус не теряет.
10.02.2016
Ответить
ЛилиЯ
Спасибо. Я тоже так сделала,но дочке что то не понравилось, сегодня буду ещё предлагать.
10.02.2016
Ответить
Татьяна
Посмотрите у меня в дневнике там есть рецепты приготовления творога. А замораживать наверно не стоит.
09.02.2016
Ответить
ЛилиЯ
Сейчас попробовала сделать на сметане,получилось очень жирно,а на детском кефире нормально. Но не захотела кушать,хотя с детской кухне кушает.попробую ещё завтра сделать и предложить.
09.02.2016
Ответить
ЛилиЯ
Перемешала с печеньем скушала,а в чистом виде не хочет,хотя не кисло совсем.
13.02.2016
Ответить
Наталия
Брала детское молоко Тема 200-250 мл, нагревала и добавляла ст. ложку сметаны 15-25% доводила до закипания и окидывала на сито. Иногда сметаны уходило 2 ложки. В творог можно добавлять печенье, яблочко печеное. Замораживать я не пробовала.
09.02.2016
Ответить
ЛилиЯ
Спасибо,а если вместо сметаны детский кефир подожить,интересно получиться?
09.02.2016
Ответить
Наталия
Тогда уж детский кефир можно довести до закипания( но не кипятить, даст много кислоты), тоже творог получится, я так делала старшей дочке, он с кислинкой, а первый способ вообще не кислый.
09.02.2016
Ответить
Элля
Я из простого кефира делаю. В мультиварке или на водяной бане. Скажите, а у Вас в Уральске детский кефир продается? Кто производитель? Здесь просто никак не могу отыскать детский кефир.
09.02.2016
Ответить
ЛилиЯ
Я тоже вчера попробовала сделать на кефире,я покупаю на молочной детской кухне АО Талап они его сами делают и кефир, творог,сливки.
10.02.2016
Ответить