Вопросик)))
Вот меня заинтересовал вот какой вопрос.А можно ли детские пюре,приготовленные собственно ручно,"закатывать"?едь если баночку от детского питания закрыть с кипятком то появится закатывания.Возможен ли такой способ,как вы думаете
Татьяна!
По поводу пюре не знаю. Но сок мы стерилизовали и закатывали.(в бутылочках от сока). Храниться пормально и совсем не магазинный))
03.08.2009
Ответить
Алина
я б не стала рисковать...бутулизмом в детстве пугали)
а если серьёзно, я готовлю раза на 3-4 и замораживаю в посуде для хранения грудного молока.
03.08.2009
Ответить
Ирина
нет, там просто вакуумная упаковка. Сначала стилеризуют, то есть убивают микробы, потом закрывают в вакууме, а раз нет воздуха и микроорганизмов, то продукт не портится, некому портить. Единственное, что под воздействием света со временем разрушаются витамины.
03.08.2009
Ответить
Зоя
не так это делается
рассказываю:
стирилизуются банки (кипятить мин 5 или в духовке прогреть 15 мин)
пюре прихотовленное разложить по этим баночкам, прикрыть крышечками и поставить в водяную баню "по плечики" и еще 20 мин выдержать, достать аккуратно и закрутить крышке. Перевернуть банку "вверх ногами" до полного остывания.
Но я бы не рискнула.
03.08.2009
Ответить