Гарниры к блюдам для двухлеток

Уже готовую рыбу, печень или мясо, что угодно, мелко нарезаю. Тем временем на сковороде пассирую лук с морковью до полуготовности, а затем добавляю рыбу(мясо), сливки или молоко, закипает, добавляю муку по немногу (смотрю консистенцию) и тушу, пока лук с морковью не разварятся. Такая у нас подлива)

Я второе с подливой готовлю из сметаны, воды и немного муки. Например, рыбу треску, мажу кастрюльку растительным маслом, репчатый лук, сверху кусочки рыбы и заливаю сметаной разбавленной водой, немного солю саму рыбу и подливу, мин 20 на медленном огне. У нас такая рыба с подливой на ура идет и с макарошками, мои паутинку любят, и с рисом, и с картофельным пюре. С такой же подливой делаю печень, куриный гуляш, мясной гуляш, куриные желудки, их сначала два часа варить надо. Куриные тефтели, из куриного фарша делаю шарики, кладу в сковородку смазанную маслои и в духовку на 20 мин, а потом заливаю соусом из нежирных сливок и тертого сыра и еще 20 мин в духовке.

Крупы как гарнир редко использую в основном каши на завтрак,   чуть чаще макароны , карт. пюрешку на молоке с маслецем,  а в основном отварные овощи ( цв. кап,брокколи , брюсельская  капуста , фасолька стручковая и морковь) отвариваю до полной готовности, т.к. деткам сейчас аль дентэ пока не подходит , слегка подсаливаю  и добавляю немного сливочного масла...получается очень вкусно .Едят с удовольствием , но пока чаще руками ))  Соуса....посмотрите дет.рецепты в инет , там есть точные пропорции, а если возникнут  вопросы обращайтесь ,до  отпуска по уходу за ребёнком работала   поваром в vip клубе  в Риц Карлтоне )

Разбавь водичкой и разогрей, станет опять жидкой. Можно просто сделать что-то типа лечо, овощи (например, помидоры, перец, морковку, лук) мелко нарезать, обжарить, добавить томатной пасты, воды и потушить. Если делаешь с мукой подливу, просто меньше клади муки. А если много положила, разогрей с добавлением воды, ничего страшного нет в этом.