Фарш для блинчиков

сворачиваем длинные и тонкие блинчики, край заклеиваем мукой разбавленой в воде до состояния густой сметаны, макаем пальчик. Лишнее замораживаем, остальное обжариваем к столу )))

берете мясо хорошее, перекручиваете, разбавляете водой до состояния густй сметаны,масло слив на 300 гр мяса 30 гр масла, соевый соус. Тушите пока не уйдет вода, но чтобы не было сухо и поначалу помешиваете постоянно, когда побелеет накройте крышкой и пусть тушится. Выключаем, соль перец, мелко рубленая кинза, петрушка, зеленый лучок. Самые вкусные в мире армянские блинчики.

Может поздно)))но вот,так вкусненько и сочно.Лук обжарить туда фарш,соль,перец.В готовую смесь яйцо и перемешать и все!Заворачиваем))))))

Я как все, варю мяско, солю, добавляю лаврового листика, потом перекручиваю, добавляю немного тертого на мелкую терку твердого сыра, иногда перекрученный свежий базилик, и жаренный лук, добавляю совсем чуть чуть бульена в это "месиво", так фарш сочный получается и хорошенько перемешиваю)

Я варю мясо прокручиваю на мясорубке+лук+немного морковки обжариваю слегка+варенное яйцо(фарш получается нежнее)

а я больше люблю сырой фарш обжаривать.сочнее что ли

А как его можно сварить не правильно? Варите как на суп можно и морковки добавить и цельную луковицу положить, за то будет потом и на чем суп сварить!