Войти Регистрация
Новогодние и рождественские блюда

Все, что связано с приготовлением и сервировкой блюд для детей и взрослых

97883 участника, 87860 вопросов

Печенье Снежинка (Schneeflocken) без яиц

Хочу поделиться с вами рецептом немецкого рождественского печенья, более нежного, воздушного вкуса я в жизни не пробывала, готовится очень быстро из продуктов, которые всегда под рукой.



Ингредиенты:


- 70-80г муки

- 100г кукурузного или картофельного крахмала

- 125г сливочного масла

-50г сахарной пудры плюс пару ложек для присыпки

-ванильный сахар (я в этот раз с цедрой мандарина делала)

-вода холодна 1 ст. л


Мягкое сливочное масло взбиваем с сахарной пудрой


Добавляем муку, воду, крахмал и араматизатор (в моём случае цедра мандарина), замешиваем мягкое тесто, подсыпаем совсем немного муки, главно собрать его в шар


И отправляем в холодильник на 30 минут.

Тесто делим на 4 части


Из каждой части катаем колбаску и нарезаем


Катаем шарики, они у меня по размеру чуть больше вишни, формируем лепёшечки и наносим вилкой вот такой оттиск. Выпекаем в заранее разогретой духовке 12 минут при 175 градусах.


Готовому печенью даём немного остыть


И посыпаем сахарной пудрой


Приятного Аппетита!


Комментировать

Комментарии

Россия, Москва

Гадость нереальная. Все выкинула, никто не стал есть . Ощущение, что просто крахмал ешь ложкой.

Ответить
Олечка 17 декабря 2016, 16:35

И я сделала такое печенье...быстро и вкусно. Спасибо за рецепт!😊

Ответить
Оксана 13 декабря 2016, 20:52
Украина, Одесса

Света, как думаешь маргарином масло можно заменить? И еще- сколько штук на порцию получается и 175 градусов без обдува печь?

Ответить
Svetlana 13 декабря 2016, 20:56
Германия, Берлин

Да это же песочное тесто, думаю можно запросто заменить, если с обдувом то при 150 градусах, где то штук 23-25, но я маленькими печенюшками делаю

Ответить
Оксана 14 декабря 2016, 18:56
Украина, Одесса



Спасибо за рецепт, теперь он надолго у нас поселится! Шикарные печенюшки, только пекла намного дольше, с обдувом минут 15 при 175,видимо духовка по-другому печет.

Ответить
Svetlana 14 декабря 2016, 19:46
Германия, Берлин

Оксан, рада что понравилось, да оттдуховки конечно тоже зависит

Ответить
Оксана 13 декабря 2016, 20:58
Украина, Одесса

спасибо,обязательно сделаю, так аппетитно выглядят!

Ответить
Лама Мама 13 декабря 2016, 17:37

спасибо, попробую обязательно на днях!

Ответить