Какие сорта плодовых кустов, деревьев и ягод лучше?

Сейчас на даче у нас идет строительство дома, огород в полном запустении. Но со следующего года мы со свекровью планируем восстановить сад и огород и посадить кусты, деревья и всякие овощи-фрукты.

Меня особо интересуют малина, слива типа венгерки, черный крыжовник,  яблоня (мелкие сладкие яблоки с красными прожилками), груша, вишня, черная смородина.

Какие сорта этих культур растут у вас? Какие лучше выбрать для посадки в нашей полосе Лен.области? Как по вашему опыту - какие сорта более вкусные, устойчивые к болезням и вредителям и где лучше покупать рассаду?