как исправить варенье из роз

девченки помогите мне советом. прозевала я сезон чайных роз и поэтому нашла кто у нас продает готовое варенье из роз. купила полакомиться две баночки сразу привез муж и я одну открыла. и к сожалению оно не то что я ждала. варенье горчит и какое то странное не сиропчик а водичка совсем жидкая и нет вкуса у нее сладкого сиропа. стою и думаю над ним как можно исправить. прочла что если переварить его то оно горчит видать его и переварили поэтому добавить сахаоа и еще поварить неподойдет вариант. кто в этом знаток помогите!!!