экономим денежку
Считаем денюжкуДевченки, а вы готовите еду в "прок".....Я например делаю пельмени, варенники.,делаю блины и заворачиваю в них творг, мясо.
Пеку пиццу сразу шт 4., делаю мясные и рыбные котлеты штук по 20. Мне этого хватает на месяц примерно.На мой взгляд это и время готовки сокращает и бюджет экономит...
А с осени закупаю морковь тру ее на терку и в морозильную камеру раскладываю по пакетам.
Еще морожу кабачки, их предварительно режу колесиками.( потом когда надо я их начиняю и тушу)И несколько штук храню на балконе целиком.
Закупаю еще цв. капусту качанами, ее режу и тоже морожу) Покупаю самые дешевы яблоки их я сушу и потом использю для варки компота или как начинку в пироги.Еще морожу разные ягоды( клюква, смородина, малина, слива)
И уже несколько лет подряд я покупаю в конце сезона перед закрытием 5 арбузов. И мы их едим до НГ. Последний режим на праздник. Но тут есть минусы их надо постоянно осматривать , в тепле у батареи быстро портятся..На застекленном балконе нужно укрывать !
Уже пару лет сами делаем майонез, йогурт и мороженое. Все натуральное и без ГМО.
Вот, как то так))))))))))) Надеюсь мои советы и опыт может кому нибудь и пригодится.
Мария
на такие заготовки нужно иметь огромную морозилку)чем и пытаюсь обзавестись))))я только за!вот тоже хочу яблок насушить!я их даже просто поесть люблю сушеными!расскажи как ты их сушишь и сколько покупаешь чтоб на всю зиму хватило?я замораживаю на зиму много смородины,перетертой клубники,малины на компоты-кисели ребенку!мама и свекровь солят помидоры-огурцы!вот тоже хочу заморозить кабачки и перец болгарский,очень рагу люблю!но!уже места в морозилке нет(
18.07.2013
Ответить
kamella
Яблоки и ягоды некоторые травы на чай, грибы сушу электросушкой " суховей". Сейчас у нас их 2 одна на даче вторая в городе. Мама на даче сушит и я тут сушу что с дачи привезли.
18.07.2013
Ответить
Жунька
мне интересно, все лето делаете заготовки, а начинаете пользоваться когда? с осени ?
31.05.2013
Ответить
kamella
почему все лето? Самые дешевые овощи в августе- сентябре. А пользуемся сразу свеженькое едим а остатки в морозилочку.
Ну это кому как удобно, мне например удобно и на мой взгляд выгодно все заготавливать в прок.Кому то удобно не заморачиваться и ходить в магазин покупать все на один два раза поесть.
31.05.2013
Ответить
Алиса
Ой, какая вы умничка! А я и не знала, что арбузы так долго могут храниться!!!
24.05.2013
Ответить
Маргарита
Какая Вы молодец!!! как же всё в морозилку-то влезает??))) про морковку и кабачки - идея))) реальная экономия времени!!! поделитесь рецептом мороженого)))
05.05.2013
Ответить
kamella
у меня отдельная морозильная камера с 6 ящиками и отдельно холодильник. вот туда все и пихаю
Мороженое делаю в мороженнице
сливки 30% 500 мл
молоко 200 мл
1 сырое яйцо
Для фруктового мороженого кладу варенье ( малина, клубника, черника)
Для кофейного вместо молока варю чашку кофе и сахар по вкусу
Для крем брюле предварительно жгу сажар
В принципе рецепты можно в инете найти.
06.05.2013
Ответить
Маргарита
а то я в свою со скрипом всё толкаю))) теперь понятно))) пасиб за рецепт))
06.05.2013
Ответить
Елена
Я тоже много замораживаю и овощей ( тертая морковь, свёкла, кабачки кубиками, помидоры дольками, перец соломкой), ягод (красная и черная смородина, клубника, крыжовник, землянику с сахаром, взбитую блендером) и мясные полуфабрикаты собственного приготовления (котлеты, тефтели,пельмени), тесто на пиццу.
Экономия в том, что все эти продукты летом дешевле, да и качество не сравнить с зимними!
21.04.2013
Ответить
kamella
согласна с вами!
Я еще грибы отварные морожу когда удается самим летом загородом собрать. Из них и суп потом варить можно и с картошкой жарить.
21.04.2013
Ответить
Елена
Рецепт прост: 1 ч.л. сухих дрожжей развести в 1,5 стак. теплой воды с добавлением 1/2 ст.л. сахара. Смешать 4 стакана муки и 1 ч.л. соли и 1 ст.л. растительного масла. Вымесить тесто, соединив жидкую часть с сухой. Поставить в теплое место на 2 часа.Этого количества теста мне хватает на две пиццы, т.к. мы любим тонкое тесто. Или просто ополовиниваю количество ингредиентов в рецепте и делаю одну пиццу.
11.11.2013
Ответить
シ
а в чем экономия то? Ну что вы за раз 20 котлет сделали и заморозили, что будете их готовить чисто на раз, штук 6. То на то и выходит, а по вкусу-совсем другое. Лучше б приготовить из охлажденки и сразу съесть, чем всю зиму держать в морозилке и есть не понятно что.
Морковь-на чем вы экономите? только место в морозилке занимаете.
Ну кабачки и перец-тут соглашусь-зимой это все дороже и искусственнее. Хотя, я, к примеру, за зиму 1-2 раза куплю молоденьких кабачков и сразу приготовлю. Нет смысла занимать этой ерундой морозилку
19.04.2013
Ответить
kamella
когда холодильник забит едой то и в магазин не зачем ходить отсюда и трат меньше.
мы кабачки любим, в сезон готовлю их часто и запекаю и тушу их и пирог и оладьи из них делаю. В каждойсемье питаются по по разному.
19.04.2013
Ответить
LedyТата
Ну имелось в виду, я думаю, что с каждым походом в магазин покупается не только необходимое, что заранее было спланировано, а чаще всего плюс еще что-то) чего и в планах не было)
19.04.2013
Ответить
Ksana
Вы неправильно выбрали название поста. Это вовсе не экономия денег. Даже если покупать овощи и ягоды в сезон, то все равно надо прибавить к ним стоимость хранения в морозильной камере. Ведь если покупать только на сейчас, то совершенно не требуется большой холодильник. А у меня кроме большого холодильника есть еще и морозильная камера отдельно. Вот и прибавим к стоимости продуктов расход электроэнергии, да и стоимость электроприборов (хоть и разбитой на десятилетие). Я когда то подсчитывала себестоимость йогуртов, домашнего хлеба и многого другого. Все это выходит дороже, чем покупать готовое.
Но все это мы делаем не для экономии средств. А для того, что бы питаться продуктами, в качестве которых будешь более-менее уверенным.
P.s. Кстати, очень классно замораживать еще болгарский перец, зелень (укроп, петрушку, щавель, шпинат). Да и вообще, я часто замораживаю даже готовую продукцию. Если котлет (отбивных, фрикаделек и т.п.) сделала больше, чем съели за пару дней, то отправляю в морозилку (не люблю больше пары дней подряд есть одно и то же). В течении месяца после заморозки они сохраняют свои вкусовые свойства.
18.04.2013
Ответить
kamella
на мой взгляд это и деньги и время экономит.Эллектричество конечно тратиться , но зато пользы больше !
хлеб тоже пеку но не часто, он дороже выходит точно. А йогурт у меня выходит по себистоимости цена за 1 литр молока,1 литр йогрта 32 руб
18.04.2013
Ответить
Катерина
Про хлеб - это Вы зря. У меня мама печет в хлебопечке. Хлебушек гораздо более вкусный (полезный) и недорогой получается вовсе. Если учесть среднюю стоимость одного батона в нашем регионе - то хлеб тем же весом в два раза ровно дешевле выходит. А ещё плюсы от владения хлебопечкой - экономия времени на замесе теста (которое тоже постоянно у нас есть в морозилке) и на приготовлении джемов. У меня мама консерватор, но к этому чуду техники привыкла очень быстро и восторгается уже 2 года.
27.07.2013
Ответить
Ksana
А вы считаете, что овощи выращенные зимой в парниках неизвестно на чем, полезнее, чем выращенные в сезон на знакомых огородах и замороженные при быстрой заморозке?
Или вы зимой не готовите цветную капусту, болгарский перец, кабачки и др.?
29.04.2013
Ответить
Ann Le
ну капусту и перец действительно не готовлю, так как их не выношу. Но живое - оно все же живое. Хотелось бы точно узнать, вредна ли заморозка
но как это узнать?
07.05.2013
Ответить
kamella
заморозка продуктам не вредит, минус в том что часть витаминов теряется.
Вы же покупаете замороженое мясо, рыбу.........это тоже самое
07.05.2013
Ответить
Оставшиеся комментарии доступны после регистрации
Зарегистрируйтесь и получите полный доступ ко всем функциям сайта.