как правильно обработать домашнее молоко

Я прям категорическая противница магазинного молока, но и согласна со всеми, что ферма - ни разу не гарантия, что будет хорошее молоко. Как, впрочем, и домашнее. Надо как-то узнавать, как коров содержат, чем колют-лечат, что в молоко добавляют... Официальной сертификации на эко-био у нас, вроде, до сих не существует... В общем, грустно, честно говоря. Я вот нашла себе ферму, которой доверяю, покупаю только там. И стараюсь не париться :) Завидую тем, кто нашёл домашних коров, которым можно доверять. А кипятить удобно в молоковарке или в мультиварке.

Есть много заболеваний коровьих: и туберкулез, и ящур, и бруцеллез, все опасные. Как на ферме с ветеринаром, и насколько он компетентен, вы не знаете. То же самое в частном хозяйстве. Но молоко натуральное полезнее- факт. Довожу до кипения на большом огне, переставляю на маленькую горелку, кипячу 10 минут. Есть приспособления в кастрюлю, чтобы молоко не убегало.

Никогда не кипячу,у меня у родителей в деревне своя корова,всегда свое молоко.

Мы регулярно берем молоко из-под коровы. Дня 3-4 храню в холодильнике, стоит и не портится абсолютно. Потом кипячу. Кипячу как любое другое молоко, не убегает, не пригорает.

Как то надо было прокипятить молоко, делала это в мультиварке. Правда на каком режиме не помню. Зато не убежало и не пригорело.

Никогда не кипятила молоко. Если парное брать, то смысл его кипятить? После кипячения, все, что там полезного есть умрет смертью храбрых. Проще в коробках покупать, там оно уже обработанное.