Вакууматор
Бытовая техникаПодумываю купить такую штуку. Хотим закоптить грудинку с запасом, чтобы хранить подольше и не замораживать. Кто-нибудь пользуется? Реально не портятся продукты? Как долго храните? Какие у вас? В общем, расскажите, если у вас есть такой девайс.
Лучший ответ
Анна
Я пользуюсь вакууматором очень активно. Но для заморозки только. Делаю заготовки - котлеты, фрикадельки, стейки порционно. Мясо режу на несколько кусков и раскладываю по пакетам. Просто в морозилке все со временем начинает вонять самой морозилкой. А то, что в вакууме сохраняет свой запах, вкус. Не портится. Хранить в вакууме вне морозилки - ничего по-моему не получится. Ну максимум, не заветрится. Вакууматор не создает безвоздушную среду, как промышленный. Просто чуть-чуть воздух высасывает, а часть остается
25.07.2024
Ответить
Апельсинка
Анна, о, вот оно как… подумаем тогда. Может и без него , просто завернуть в фольгу и пакет и заморозить.
25.07.2024
Ответить
Анна
Апельсинка, просто в пакете или фольге воняет. Через месяц например. В вакууме лежит, как новенькое
25.07.2024
Ответить
Апельсинка
Анна, как долго храните в вакууме? У вас дорогой? Просто смотрю цены от 500 рублей и до 4000. Есть ли смысл покупать дорогой?
25.07.2024
Ответить
Julia
Я пользуюсь, когда мне нужно приготовить и съесть это в течении нескольких днец, не сразу.
Например, запекаю в фольге большой кусок рыбы (делю на порции). Потом вакуумирую по 2 куска. Мясока какое-нибудь. Особенно, если нужно с собой взять. Удобно, не сохнет.
Сыр, если целую головку покупаем.
Смотрите не самый дешевый.
25.07.2024
Ответить
Жёванный Крот с эбонитовой палкой
Чаще пользуюсь для сувида. Или корм для животных делю. В холодосе хранится дольше готовая пища,но не особо для меня это практично,быстрее сьедаем чаще всего
25.07.2024
Ответить
Апельсинка
Жёванный Крот с эбонитовой палкой, да вот купили килограмма 3 грудинки, чтобы закоптить. Быстро точно не съедим)
25.07.2024
Ответить
Жёванный Крот с эбонитовой палкой
Апельсинка, ну на 2 недели вакууматор вам не продлит. Коптите частями.
25.07.2024
Ответить
Апельсинка
Жёванный Крот с эбонитовой палкой, Коптим на даче, поэтому пока здесь надо запасти))) заморозим, наверное. Осталось решить, покупать ли вакууматор для этого. Или постаринке..
25.07.2024
Ответить
Жёванный Крот с эбонитовой палкой
Апельсинка, я бы не стала. В конце концов можно изобразить его с помощью простой физики- погружением в кастрюлю с водой в обычном плотном пакете. Можно ЗИП.
25.07.2024
Ответить
Апельсинка
Жёванный Крот с эбонитовой палкой, да раньше как-то просто морозила в фольге и/или пакете. Плотно заворачивала и все. А про вакууматор я услышала, что можно без заморозки дольше хранить. Поэтому и подумала о нем.
25.07.2024
Ответить