сдаю...

Обязательно заключите договор. Берите предоплату за первый месяц + депозит (при выселении он будет учитываться как оплата за последний месяц). Депозит это ваша гарантия, что люди не съедут, не предупредив вас и не забрав с собой все ваши вещи, а такое бывает. Обязательно в договоре должен быть обговорен день ежемесячной уплаты за снимаемое жилье. Заключайте договор на срок 11 месяцев, тогда ни каких проблем с налоговой не будет. 

Обговорить точные даты ежемесячной оплаты, за чей счет ремонт общих мест пользования будет. Оплата на месяц вперед всегда. Если съежают, то предупредить как минимум за 2 недели/месяц. Квитанции могут и сами оплачивать, но пусть обязательно олпаченные квиточки Вам отадют или показывают хотя бы.  Вот это самое главное, об остальном по хожу пьесы можно договорится. Ну еще можно обсудить, будете ли Вы сами деньги приезжать забирать, или они куда-то будут ездить.

Подписывайте договор даже без официальных печатей ( для себя). Указываете всю мебель и в каком состоянии она есть. Мы сейчас платим , тоже на съемной живем, N-ую сумму хозяйке+ всё по счетчиками домофон.Квитанции по счетчикам оплачиваю сама и отдаю уже оплаченные. Можно платить и Вам, а деньги брать с них. По поводу предоплаты мы делали так. Заехали в квартиру 1 октября, сразу отдали деньги за октябрь. 15 ОКТЯБРЯ- мы отдали деньги за ноябрь т.е. плаитм за месяц вперед. и уже дальше 15 ноября-платим за декабрь. Квитанции оплаченные ( или деньги за счетчики) и те квитанции кот. мы не должны платить ( отопление, антенна) привозим хозяйки до 6-8 числа каждого месяца, чтобы она успела оплатить их до 10 числа. первое время наведывайтесь в квартиру.Расспросите у соседей, как живут квартиранты.Звоните им . Обговорить необходимо и сантехнику. Допустим потек полотенце сушитель- обменза счет хозяйки. Надо поменять буксу( кран капает) -квартиранты. 

составьте договор в любом случаи хотя бы для себя.распечатать с инете можно,обговорите как и за что они будут платить комуналка полностью или только счетчики,и опишите все вещи которые у вас остаеться в комнате

Зря без договора... Можно подписать договор просто так для вас. Ничего в этом такого нет. В инете есть стандартные формы договора к нему еще подписывается акт приема-передачи (где описывается что есть в помещении и в каком состоянии). Все это подписать в 2-х экз и все-пусть будет. Предоплату лучше брать за месяц вперед - обговорить в какой день и где вы будете встречаться для пердачи денег и квитанций. Удобнее когда вместе с деньгами жильцы передают квитанции за коммунальные. За электричество, телефоны, интеренет - пусть платят сами. Еще обговориьь или указать в догвооре за сколько дней они должны предупредить вас о выезде или вы их о расторжении договора. 

если людей незнаете лучше предоплату взять пусть не полною, а половину например. И за свет пока сами платите. Мы снимали у незнакомых людей с нами так сделали, а потом со временем (в доверие чтоли вошли незнаю) стали сами платили коммуналку и за деньгами она перестала заходить. Звонила нам и мы ей подвозили. Поначалу у нас квиточки собирала об оплате а потом и на это забила. Когда съезжали правда все проверила не оставили ли мы долгов.