Войти Регистрация
Вредные привычки
Природа очень мудра - дает женщине целых девять месяцев, чтобы приготовиться к чуду рождения ребенка, но только в тот момент, когда видишь личико своего младенца, полностью перерождаешься, становишься совершенно другим человеком, другой женщиной - МАТЕРЬЮ.
50241 участник, 149222 вопроса

Пироженые с белковым кремом

Девочки! Едите ли вы пироженые, в которых содержатся сырые яйца?  Где-то читала, что это может быть опасно для беременной. Или я ошибаюсь?
Комментировать

Комментарии

Россия, Новокузнецк

Я люблю тортики только с белковым кремом, остальные или не ем или счищаю весь крем подчистую.

А вообще, я видела как готовят белковый крем и если после этого сальмонеллы еще остаются живы, то это очень странно))) Делают его примерно так: Белки взбивают с сахаром, отдельно ставят вариться густой сахарный сироп, когда белки взобьются в крепкую пену, в контейнер с белками взивают еще кипящий сахарный сироп, не переставая при этом взбивать. При этом белковый крем становится горячим, густым и очень вкусным, когда он остывает вкус уже немного другой

Но я беру торты с белковым кремом только в том месте, где сама проходила практику. Ела такой тортик буквально неделю назад (сейчас слюнки потекут)))

Ответить
Россия, Мытищи
Это Вы описываете заварной белковый крем. Он безопаснее. Я тоже обычно счищаю весь крем.
Ответить
Россия, Новокузнецк

А простой, насколько я знаю, в кулинарии не используется, т.к. из-за того, что его не заваривают он отслаивается, т.е. изделие надо есть тут же, т.е. это, так сказать, домашний метод)

Ответить
Россия, Мытищи
Тогда , наверно, можно есть без опаски!
Ответить
Россия, Новокузнецк

Если боишься, то лучше спросить у продавца, правда, они будут в курсе только если производство местное. Я покупаю там, где эти тортики делают. Вкусные, заразы)))

Я у них на свадьбу заказывала, потом коллеге посоветовала тоже на свадьбу, да и другим постоянно советую. Так что они скоро мне проценты отчислять будут)))

Ответить
Россия, Курган

Опечалили...никогда не задумывалась.Белковый-мой самый любимый крем...Ищу по всем кондитерским и в магазине пирожные с белком.И как теперь жить?

Ответить
Россия, Мытищи
Вот и я люблю! Но решила не рисковать. Купила торт с обычным кремом.
Ответить
Варвара 1 октября 2012, 12:58
Россия, Москва

сырые яйца опасны для всех, не только для беременных)) Салмонеллез - это от сырых яиц. Так что не рискуйте! Мне, кстати, белковый крем вообще не нравится, предпочитаю сливочный :))) Пожирнее и повкуснее :))))))

Ответить
Россия, Мытищи
А если там яичный порошок в составе, а не яйцо, тоже опасно?
Ответить
Варвара 1 октября 2012, 13:07
Россия, Москва

вот честно не знаю, но подозреваю, что нет. Надо почитать или у специалистов спросить:)

Ответить
Германия, Висбаден

Ага... С сырыми яйцами нельзя из- за риска возбудителей всяких...

Ответить
Россия, Мытищи
Понятно...
Ответить
Россия, Мытищи
Понятно...
Ответить
Анна 9 октября 2012, 17:15
Россия, Санкт-Петербург
Вообще ,насколько знаю, сальмонелла при температуре не убивается, но хорошо смывается теплой водой, поэтому яйца всегда надо мыть!
Ответить