Хранение продуктов и сроки годности

(Сразу хочу сказать что я не говорю про продукты с уже истекшим сроком годности, а только про те сроки которые написаны в разделе про хранение после вскрытия)

До беременности я не соблюдала все эти формальности и сроки хранения , то есть если написано что допустим творожный сыр хранить один день, а у нас семья маленькая , я и муж, то он мог задержаться на полке на два - три дня и лишь после выбрасывался, или же при появлении кислого запаха и других признаках порчи, тоже самое с другими подобными продуктами (колбасой , йогуртами и тд), в беременность этот вопрос волнует меня куда больше, ведь не хотелось бы травануться самой или навредить малышу, диарея и в обычной то период жизни неприятна , а тут ты в ответе не только за себя, отравления бывают разные , в том числе крайне тяжелые

Как у вас обстоит дело со скоропортящимися продуктами и вообще с продуктами?