Соус для китайского барбекю (Чар Сию).
продукты питания и специиВ одну из очередных посылок закинула практически не глядя пакет со специями для мяса, бренд на тот момент был в новинках, отзывов ноль, но так как цена недорогая, состав мельком глянула, вроде норм ))) взяла
И какое же было мое удивление после вскрытия пакета ))
Ожидала красного цвета. Готовить стало страшно )))
Лизнула )) сладко, слегка пряно, не соус , а кисель магазинный.
По плану были куриные крылья, побоялась портить все сразу , да и цвет не внушал доверия, но и любопытство не отпускало )))
Поэтому посыпала слегка, буквально чайную ложку на чуть больше 1 кг крыльев.
Производитель предлагает размешать ВЕСЬ пакет в 1/2 стакане воды и замариновать в этой смеси мясо (свинину, курицу, ребра и тд.) на ночь или хотя бы на 4 часа.
У меня не было этих часов, поэтому посыпала и сразу в духовку.
Вот что получилось на выходе
Розовый цвет никуда не делся, а с учётом того, что порошка там мизер, то представьте что будет, если положить весь пакет.
Корочка получилась хрустящая, хорошо зажарилась, сами крылья не острые, а наоборот сладковатые.
Вот весь состав :
Тростниковый сахар, соль, порошкообразный соевый соус (пшеница, соевые бобы, соль, мальтодекстрин), порошок из 5 специй (имбирь, анис, фенхель, корица и гвоздика), луковый порошок, чесночный порошок, специи красные № 3.
Вот эти загадочные - специи красные № 3 - задают тон.
И поди угадай что там намудрили.
Предположу, что если положить весь пакет, то вкус бут хорошо сладкий, корочка будет еще зажаристее, за счет сахара. Не знаю, рискну ли ))
astrobabypro
а почему не попробовали по инструкции размешать в воде хоть немного? может результат был бы другим, вдруг там что-то активизировалось бы)
24.01.2021
Ответить
ЭленTLT
попробовала отдельно ложку смешать , цвет такой же остался
как то отпугнул , если честно, 100% химия , не иначе , потому что нет объяснения такому цвету ))
25.01.2021
Ответить
Шумел камыш
ищу смайлик с дергающимся глазом ))
вышла не курица, а прям "розовый фламинго - дитя заката"
22.01.2021
Ответить