Войти Регистрация
Изделия на заказ (категория только для заказчиков и Рекламы!)
Сообщество для эстетического наслаждения искусством изготовления кондитерских изделий!
23086 участников, 101787 вопросов

Советы тем, кто просто делает тортики дома.

Советы тем, кто просто делает тортики дома.

1.Вы должны понимать, что совершаете противоправные действия и незнание законов не освобождает вас от ответственности.

2. Не занимайтесь самоуспокоением "я вагонами не произвожу и налоговой я не интересна". Во -первых , загреметь можно (если неправильно себя вести) и за 1 торт, во-вторых. кроме налоговой вы можете быть интересны разным другим организациям. которые "за ниточку" притянут и налоговую и пр.

3.Никогда не храните записи тортов, которые уже сделаны. Если ведете специальный "журнал заказов", сделайте его в виде тетради на пружинке или отдельных сшитых


листов.Сделали заказ-лист выбросили. Всем контролирующим организациям для доказательной базы нужны торты, которые вы УЖЕ СДЕЛАЛИ и ПОЛУЧИЛИ ПРИБЫЛЬ.

4.Если ваш "журнал заказов" попадёт в руки УБЭП, они посадят специалиста-бухгалтера, который пересчитает вес всех ваших сделанных тортов(по журналу) и умножит на цену торта из контрольной закупки. Если на против торта стоит цена, за которую вы договорились с клиентом-будут считать по ценам. Сумма всех тортов и будет считаться вашей прибылью.Ни я, ни мой адвокат, не смогли заставить УБЭП учесть, что сырьё, электричество и пр. расходы входят в стоимость и составляют львиную долю цены. Оказываются есть специальные документы. регламентирующие установление незаконной прибыли.И считается она именно так:вы из воздуха и на воздухе сделали тортов на сумму .....

5.Инстанциям вы, возможно, не будете интересны до тех пор, пока кто-то на вас не пожалуется. На меня пожаловалась конкурентка, написала в милицию, что купила торт, отравилась сама и отравила своего ребенка. "Причинение вреда здоровью" "Незаконное предпинимательство""Неуплата налогов в особо крупном размере (моя тетрадка за 8 месяцев в сумме "грязными" потянула на 400тысяч рублей и этого было более чем достаточно.

6. Если к вам подослали "контрольного закупщика" и после передачи денег он предъявил вам корочку, не пугайтесь, держите себя в руках. Выросшую на пороге команду в фуражках НИ В КОЕМ СЛУЧАЕ не пускайте к себе домой! Сами войти они не имеют права по Конституции (неприкосновенность частного жилища). Мне было стыдно перед соседями и, чтобы не мозолить глаза. "для составления протокола" я завела их в дом.Позже, в ответе на мою жалобу, было отвечено, что я "сама пригласила" и они вошли. Были понятые, отпираться было бесполезно.

7. Итак, не заводите в дом, пусть пишут свой протокол хоть на спине друга, хоть на коленке, хоть в бобике своем. Когда эти "ребятишки" ввалились в дом, то к протоколу стали пришивать"протокол осмотра помещения". потому что я стала оправдываться. что у меня не фабрика и не завод. Дура! Они переписали всё. что видели в тех помещениях. куда я заводила, и мне же это потом и предъявляли (к примеру. почему у меня в лоджии 2 мешка сахара и 1 мешок муки?)Мой адвокат сказал потом. что большей дурости и предствить нельзя было.

8. По простоте душевной, я сразу призналась(куда мне было деваться), что делаю торты на заказ, друзьям, знакомым, родственникам... Никогда не делайте этого! По Конституции РФ статье 51, вы имеете право не свидетельствовать против себя и своих близких. Молчите и не давайте никаких пояснений! Ваши слова:"Купили торт? Заплатили 100рублей? Вот и пишите про это в своем протоколе! Больше ничего говорить не буду!"

9. Торт будут изымать и говорить, что отдадут на проверку в СЭС. Чистый блеф! Никуда не отдадут , а если и отдадут, то результаты никто не примет во внимание!Поэтому и не отдадут.Для взятия проб у них должен быть с собой сотрудник СЭС и НА МЕСТЕ взять образцы готового торта, кремов. смывов с рук и посуды и т.д. В каких условиях они торт перевозили. где и как хранили до лаборатории, кто и чем его трогал. В СЭС мне потом сказали, что и сами бы не приняли ни за что такой образец на анализ. Так что пусть забирают(жрать-то хотят на дежурстве!), но проверять его никто и никак не будет.

10.Очень тяжелая и распространенная ошибка. за которую я тоже сильно расплатилась.Когда они накатали свой протокол, я прочитала и сказала. что половина-вранье и подписывать я эту фигню не буду. НИКОГДА ТАК НЕ ДЕЛАЙТЕ. В присутствии понятых вы это говорите, милиционеры уносят не подписанные протоколы в кабинеты, там их заменяют на другие, более им удобные, а когда это все на предварительных слушаниях разбирается. то у вас глаза на лоб от такой беззастенчивой брехни. а у них аргумент-так всё и было , понятые зафиксировали отказ подписи. Поэтому своим почерком на каждом листе протокола крупно пишите " Не согласна" и подпись . Таким образом вы гарантируете сеюбе возможность подлога.Ни одного листа не пропустите!

11. Ни на какие разбирательства "по горячим следам" "на месте преступления" не соглашайтесь ни под каким видом. Составили протокол , вы написали "Не согласна" и провожайте дорогих гостей с почетом. В состоянии страха и их морального давления вы можете наговорить и наделать много глупостей. Я вот на 3 года условно наговорила Пусть оставляют повестку для разбирательств в милиции и отваливают. Предупредите их. что придете с адвокатом и выпроваживайте.

12.В их епархию отправляйтесь только с адвокатом или юристом. Вы себе не представляете какая большая разница между тем как приходишь одна и тем. как приходишь с адвокатом! Как на корню присекаются все их блефы, все их давления, все их подтасовки фактов! Наглость вся их и нахрапистость.Поэтому не ходите тудо одна ни за что!

Ну вот, Памятка кондитеру готова. Прочитайте ее внимательно и хорошенько запомните. Если бы я это знала, то максимум 500руб штрафа заплатила(скорее всего 200).Но я не знала, поэтому грозил или штраф 500 000 или 3 года условно или и то и другое.

Взяла тут:

http://www.mama.kharkov.ua/forum/index.php?showtopic=257655

Что думаете на эту тему, девочки?

Комментировать

Комментарии

Ирина Васюкова 8 января, 17:44
Россия, Иркутск

Ценные рецепты тортов http://glprt.ru/affiliate/buy/10256099

Ответить
Ирина Васюкова 8 января, 17:41
Россия, Иркутск

Добрый вечер кого заинтересовали обучение выпечки торта можете пройти по ссылке не пожалеете http://glprt.ru/affiliate/buy/10256189

Ответить
Ирина Васюкова 7 января, 23:16
Россия, Иркутск

Да опыт приходит со временем. Рекомендую всем кто хочет учится технологии тортов пройти по этой ссылке http://glprt.ru/affiliate/10256099

Ответить
Варфоломеева Алинка 18 сентября 2018, 18:09
Россия, Москва

Для практики еще можно "попечь дома", но не год и не два, это понятно. Я как только выполнила несколько заказов, поняла, чего больше хочется клиентам, сразу решилась оформлять ип. Так и спокойнее, и надежнее. Есть стимул работать и развиваться, тем более, что я просто обожаю печь. Сначала немного развила соц сети, чтобы можно было выставлять рекламу со ссылками на авито. Сейчас основной упор у меня идет на инстаграм, чтобы контент был интересный, грамотный, и фото качественные. Сочная страничка собирает в разы больше подписчиком и, соответственно, клиентов)

Ответить
Россия, Москва

Вы открыли свой цэх по производству тортов?

Ответить
Екатерина Меньшова 2 сентября 2018, 22:11
Россия, Москва

Совершенно согласна с автором поста. Поначалу начинала печь "для себя на продажу", потом как-то пришло осознание того, что это неправильно. Зарегистрировала ип, бросила объявление на авито, стала вести соцсети и как-то окупила вложения, потом стала каждую прибыль вкладывать в развитие.

Ответить
Россия, Москва

Как вы ИП на производство тортов открыли? Вы цэх открыли по производству тортов?

Ответить
Ирина Дик 8 декабря 2017, 00:22

Бред полный!!! Как можно так глупо попасть??? Чушь,даже читать неохота. "Домой запустила,тетрадь показала...." Дура полная!!!!



Ответить
Aina 7 июня 2017, 17:38

Конечно,нужно и правильно все делать в соответствии с Законами.

Ответить
Надежда 7 июня 2016, 22:31

Интересная статья, очень занимательное чтиво)

У меня маленькая пекарня, в очень маленьком городе, что бы ее открыть прошла все круги бюрократии, а сейчас моих потенциальных клиентов уводят вот такие вот девочки, которые пекут на дому. Я плачу налоги, обеспечиваю рабочие места, прохожу проверки Роспотребнадзора, Сэс. А частники нет, и сидят себе тихо и спокойно, денежку зарабатывают, где справедливость?!
Ответить
Солнечный Зайчик 14 августа, 10:22
Россия, Самара

Так кто ж вас за руки держит. Не от вас ли зависит будут брать у вас или у конкурентов. Странная у вас логика. Так на все что угодно во всех сферах можно жаловаться. Растите развивайтесь нарабатывайте клиентуру предоставляя качественный продукт.

Ответить
Ирина Дик 8 декабря 2017, 00:23

Справедливости нет!!! Покупают у того,у кого вкуснее!!!

Ответить
Россия, Орехово-Зуево

Надежда, задайте себе вопрос, почему ваши клиенты уходят к другим кондитерам? Люди всегда ищут где лучше.....

Ответить
Aina 7 июня 2017, 17:38

Это зависть

Ответить
Россия, Санкт-Петербург

Ну вот. ..только подумала что можно бы тортики и кексики делать. Тем более я люблю печь и мне это по кайфу. Но я все боялась -а если мало ли отравиться кто. ..,а если конкуренты заявят -подставят.у нас город маленький, все друг друга знают. Торты пекут минимум человека 3-4,есть рядом городок -тоже много кто печет. Но страшно, мало ли именно я перейду им дорогу,не хочу я судимость.

Ответить
Екатерина 13 марта 2014, 14:20
Россия, Рузаевка

Девочки,подскажите,если на Авито об'явление дала,фигово будет?? Удалить? Не приведет ли это об'явление ко мне нежданных гостей?)

Ответить