Мои первенцы) Ванильные облака))

Так и не дождалась я посылки с мага, решила сделать капы без формочек, просто в силиконовой форме!) итак, ванильные капы со сл.меренгой. 

Немного не поняла почему крем после холодильника стал с пузырьками воды(( но тк все же он мне кажется ооочень жирным, пока он у меня не в приоритете. Еще капы поднялись горкой..грешу на большое колво теста, хотя в формы клала ровно 2/3. Из рецепта получилось 12 капов. Сами капики мне очень понравились, нежные внутри..ммм!!!

Рецептик капкейков:

225гр муки

1чл разрыхлителя

1чл ванильного сахара

150 но сахарной пудры

125гр сл масла

2чл цедры лимона

60мл молока

3 яйца

Сахарную пудру, ванильный сахар, цедру и масло взбиваем. Постепенно добавляем молочно-яичную смесь и мучную с разрыхлителем. Замешиваем тесто, взбивая на малой скорости 3-4 минуты. Выпекать при 170 -20 минут))

Цедра дает очень нежную нотку... Я оч довольна первым экспериментом!!)