Торт с розами...
Торты для женщинПочти 3 кг, ванильный шифоновый бисквит,крем сливки и маскарпоне, клубника, белый нектарин. Украшен белковым заварным кремом и живыми цветами.
SWEET DECOR BAKERY СК (CANDY BAR на заказ)
Спасибо. Это обычный белковый заварной крем. На 4 яичных белка — 200гр мелкого сахара и щепотка лимонной кислоты. Взбиваете на постоянно кипящей водяной бане (в огнеупорной миске) ручным миксером от 9 до 11 минут. Как только в креме появляются пустоты, снимаете и ставите миску в другую, с холодной водой, немного взбиваете,чтобы крем перестал готовиться. И наносите на торт.
09.08.2014
Ответить