Волжский
Теперь меня преследуют медведи)) еще двоих на послезавтра делать.... 
Тортик на 3,5 кг, шоколадный пришоколадный бисквит, вишня припущенная в коричневом сахаре, творожное суфле, шоколадный топинг. Оригинал торта будет под катом. Просили поярче, вроде сделала)
Такой был за образец
чуть добавила красок и перед отдачей добавила бусинки на бантики
А мне интересно, как ты их ровняешь?)) прям очень хорошенький и ровненький))
Волжский
Спасибо, Марин)) Да обычно ровняю, масло+шоколад белый или темный. И скребком кондитерским выравниваю)
Волжский
Творог 5%, сметана 25%, сливки 33% и желатин. Сметану взбиваю, творог протираю, добавляю к сметане, взбиваю сливки с пудрой. Желатин предварительно в воде замачиваю(2 пакетика Отекера), потом ввожу желатин и готово
