Чипсы на гсд

Даниэла Ленкова, интересно 🧐 по идее на картошку и каши должен сахар вылетать , гсд странная штука

Даниэла Ленкова, был ниже, потому что вы были в яме. На запрещенку вы не уловите пик сахара, т.к он происходит раньше. Может быть через 10-20-30-40 минут, а к часу он уже снижается резко. Вот ямы на графике: резкий скачок сахара в крови, когда съели рафинад (быстрый углевод). Организм в шоке, выделяет много инсулина, чтоб компенсировать гипергликемию. И происходит резкий спад глюкозы в крови - гипогликемия. Организму снова плохо, он в шоке выделяет запас глюкозы из печени - и спустя пару часов снова скачок. Каждый раз при таких скачках излишек глюкозы проникает через плаценту к ребенку. И его незрелая поджелудочная железа тоже пытается справиться с глюкозой. Поэтому мы стараемся исключить скачки сахара в крови за счет употребления медленных углеводов.