Какие бортики в кровать???
Из своего опыта скажу, что бортики вообще не нужны!!!!!
Мы перед рождением дочки купили 2 дорогущих комплекта : бортиками вообще не пользовались - сразу поставили - неудобно - и сняли.

Моя так же точно (как на фотке) высовывала ручки и ножки только ПОД бортиком. Не знаю, у нас с дочкой вообще не пригодились - лежат новые - попробую со вторым. но оч. сомневаюсь, что пригодятся.
А по поводу вставала и падала, чтобы не ударилась о кроватку - у меня деть как только глаза открывал - сразу же нужно было вынимать из кроватки - никакие телодвижения в ней больше не совершались :))
У нас были большие - 60, но они целиком стирались, без чехлов были. Очень мне нравились, так красиво. Уж не знаю насчет ударов, пока ребенок маленький ему просто ну никак не ударится, если тайфун кровать не трясет))) А когда наша подросла, она эти мягкие бортики использовала как ступень к вылазке. Ставила на них ножку и пыталась из кровати удрать))))) Но я то начеку))) Пару раз так делала, потом я ей просто прутья из кроватки вытащила и один бортик убрала, что б лазить удобно было))))
Я буду брать низкие, мне кажется детенышу из кроватки будет больше видно, да и мне его лучше. По сути вначале они нужны разве чтобы не сквозило и для красоты, а потом когда ребенок учится ползать, приподнимается- чтоб не стукнулся головой, 35-ти см мне кажется хватит, тем более что потом он будет пытаться встать, держась за прутья, а прутья высоким бортиком будут закрыты- неудобно.
лучше низкие,потому что вначале вы кроватку поставите же на верхний уровень,пока малыш маленький,чтобы в самое дно не наклоняться.
И по собственному опыту знаю,что в таком положение высокие бортики крайне неудобны(((((